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现捞卤菜油卤是一种现捞卤菜特殊的烹调方法。现捞卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的 人气指数（218）评论（0）发布时间：2020-03-15
我们平常说的油卤，并不是全部用油来卤制食物，之所以将之称为油卤，那是因为在现捞行业当中，厨师在川式卤水的基础上，增加了油的用量，因此相对于传统的卤水来说，油的含量大大的 人气指数（83）评论（0）发布时间：2020-03-15
