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烤鱼是一道可口的传统菜品，但传统的烤鱼通常需要使用大批的油来烤制，这对于追求健康饮食的人来说可能不太适合。那么，有沒有办法可以学做烤鱼而不需要油呢？下面我们来介绍一种不需要油的烤鱼方法。
1、鱼：选择新鲜的鱼，较好是草鱼或者鲈鱼，鱼的大小利用人数来肯定。
2、调味品：生姜、蒜、辣椒、盐、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油、糖。
3、辅料：洋葱、青椒、红椒、香菜。
1、鱼的处理：将鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两面划几刀，那样可以让调味品较好地渗透进鱼肉里。
2、调味品准备：将生姜、蒜、辣椒切成末，洋葱、青椒、红椒切成丝，香菜切碎备用。
3、腌制鱼肉：将切好的生姜、蒜、辣椒末均匀地抹在鱼身两面，然后加入适量的盐、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油和糖，用手轻轻地按摩鱼身，让调味品均匀地渗透进鱼肉里，腌制15分钟。
4、烤制鱼肉：将腌制好的鱼肉放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制15分钟。
5、准备配菜：将洋葱、青椒、红椒放在烤盘上，撒上适量的盐和胡椒粉，放入烤箱中，与鱼肉一起烤制。
6、出炉装盘：将烤好的鱼肉和配菜取出，撒上香菜碎即可。
1、烤箱温度和时间通过鱼的大小和个人口感来调整，建议先烤制一段时间后检查鱼肉的熟度。
2、可以通过个人口感调整调味品的用量，增加或降低辣椒的量。
3、配菜可以通过个人喜好选择，也能只烤制鱼肉。
学做烤鱼无需油的方法非常简易，只需要准备好新鲜的鱼和一些常见的调味品，就可以在家中享遭到可口的烤鱼了。
此外，要是你不想自己动手，也能选择去饭馆品尝不需要油的烤鱼。在市面上有一些饭馆带来无油烤鱼的服务，价格一般在50-100元之间，具体价格还要通过饭店的档次和地理位置来肯定。
总之，学做烤鱼不需要油并不难，只需要一些简易的步骤和常见的调味品，就可以在家中制做出可口健康的烤鱼。不论是自己动手還是去饭店品尝，都能够符合你对烤鱼的美食需求。
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