- 培训咨询：028-6245 3800
紫苏烤鱼是一道可口的传统菜品，以其独特的香气和口味而遭到众多食客的喜爱。倘若你也想学做紫苏烤鱼，下面将为你介绍一些做法技巧和所需材料。
1、鲜活鱼：一般选择草鱼、鲈鱼等适合烤制的鱼类，约500克。
2、紫苏叶：新鲜的紫苏叶约20片。
3、调味品：生姜、蒜、盐、料酒、生抽、糖、白胡椒粉适量。
4、辅料：葱段、香菜适量。
1、鱼的处理：将鱼去鳞、去内脏，洗净后切成两段，用刀在鱼身两面划几刀，以便入味。
2、腌制：将鱼放入盆中，加入适量的盐、料酒、生姜丝，腌制15分钟。
3、准备调味品：将蒜切末，紫苏叶洗净备用。
4、烤制：将腌制好的鱼放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制15分钟。
5、调味：烤制流程中，将蒜末、盐、糖、生抽、白胡椒粉混合，待鱼烤至金黄色时，将调味品均匀地抹在鱼身上，再放入烤箱中继续烤制5分钟。
6、出炉：烤制完成后，将紫苏叶铺在鱼身上，再放入烤箱中烤制2分钟，使紫苏叶的香气充分渗入鱼肉中。
7、装盘：将烤好的紫苏烤鱼取出，撒上葱段和香菜做为装饰，即可上桌享用。
紫苏烤鱼的价格会因地区和鱼的种类而有所不同。一般来说，制做紫苏烤鱼所需的材料价格在30-50元之间。当然，要是你选择的是更高档的鱼类，价格可能会有所上涨。
总之，学做紫苏烤鱼并不难，只需要准备好所需材料和调味品，按照步骤进行操作，就能制做出可口的紫苏烤鱼。不管是家庭聚餐也是朋友聚会，都能为你提供惊喜和赞美。
标签：
+1
