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烤鱼是一道可口的传统中式菜品，深受人们喜爱。在制做烤鱼时，选择合适的鱼肉非常重要。那么，学做烤鱼用的是什么鱼肉呢？下面我们来一起了解一下。
鲫鱼是制做烤鱼的常用鱼肉之一。它的肉质鲜嫩，味道细腻，适合烤制后配搭多种调味品和时蔬。鲫鱼的价格相对较低，一般在10-20元/斤左右。
草鱼还是制做烤鱼的常见选择之一。它的肉质鲜美，肉质饱满，适合烤制后配搭多种调味品和时蔬。草鱼的价格相对较高，一般在20-30元/斤左右。
鳜鱼是一种高档的鱼类，還是烤鱼的上佳选择。它的肉质鲜嫩，肉质细腻，味道*佳。鳜鱼的价格相对较高，一般在30-50元/斤左右。
罗非鱼是一种淡水鱼，还是烤鱼的常用鱼肉之一。它的肉质鲜美，肉质细嫩，适合烤制后配搭多种调味品和时蔬。罗非鱼的价格相对较低，一般在10-20元/斤左右。
鲈鱼是一种高档的海水鱼类，還是烤鱼的上佳选择之一。它的肉质鲜嫩，肉质细腻，味道*佳。鲈鱼的价格相对较高，一般在50-80元/斤左右。
总的来说，学做烤鱼可以选择鲫鱼、草鱼、鳜鱼、罗非鱼和鲈鱼等不同种类的鱼肉。价格方面，鲫鱼和罗非鱼相对较便宜，草鱼和鳜鱼价格适中，而鲈鱼则相对较贵。通过个人的喜好和经济实力，可以选择适合自己的鱼肉来制做烤鱼。
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