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泡椒烤鱼是一道以鱼为主料，配搭泡椒、辣椒等调味品烤制而成的美食。它的口感麻辣鲜香，深受众多食客的喜爱。假如你也想学做泡椒烤鱼，下面就为大众介绍一下做法技巧和所需材料。
1、鲜活鱼（草鱼、鲈鱼等）一条
2、泡椒适量
3、辣椒适量
4、姜蒜适量
5、料酒适量
6、酱油适量
7、白糖适量
8、盐适量
9、鸡精适量
10、植物油适量
1、将鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制片刻。
2、泡椒、辣椒、姜蒜切碎备用。
3、热锅加入适量植物油，放入泡椒、辣椒、姜蒜炒香。
4、加入适量酱油、白糖、盐、鸡精炒匀，炒出香味。
5、将腌制好的鱼块放入锅中，翻煎至两面金黄。
6、加入适量清水，煮开后转小火炖煮片刻。
7、最后，通过个人口感调整口味，炖煮至汤汁浓稠即可。
学做泡椒烤鱼所需的材料价格相对较低。一条鲜活鱼的价格大约在20-30元之间，泡椒、辣椒、姜蒜等调味品的价格也不会超过10元。故此，制做一份可口的泡椒烤鱼的成本在40元左右。
学做泡椒烤鱼不仅可以符合自己的口感需求，还可以与亲人朋友一起分享美食的乐趣。尝试制做一道自己做的泡椒烤鱼，享受麻辣鲜香的可口吧！
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