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酵母的使用量：
酵母是包子发酵的关键，它能够使面团膨胀发酵，使包子变得松软。一般来说，酵母的使用量是利用面粉的多少来肯定的。一般情况下，每500克面粉需要使用5克左右的酵母。当然，这个量也能利用个人口感和经验进行调整。假如你爱慕包子更加松软，可以适量增加酵母的使用量。
碱的使用量：
碱是蒸包子的重要成分之一，它能够使包子的皮变得柔软有弹性。一般来说，每500克面粉需要使用1克左右的碱。但是，碱的使用量也能够利用个人口感和经验进行调整。假如你爱慕包子的皮更加柔软有弹性，可以适量增加碱的使用量。
价格范围：
酵母和碱是制做包子必备的材料，它们的价格一般都比较便宜。在市场上，500克酵母的价格大约在5-10元之间，而500克碱的价格大约在3-8元之间。这个价格范围仅供参考，具体价格可能会因地区和品牌而有所不同。
总结起来，蒸包子酵母和碱的使用量是通过面粉的多少来肯定的，一般情况下每500克面粉需要使用5克左右的酵母和1克左右的碱。当然，这个量可以通过个人味道和经验进行调整。酵母和碱的价格一般都比较便宜，大约在5-10元和3-8元之间。希望这些信息对您在制做包子时有所帮助！
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