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家常烤鱼是一道可口又健康的菜肴，深受人们喜爱。假如你想学做家常烤鱼，下面将为你介绍一些做法技巧和所需材料。
1、鲜活鱼：一般选择草鱼、鲈鱼等适合烤制的鱼类，约500克至1公斤左右。
2、调味品：生姜、蒜、葱、辣椒、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精等。
3、配菜：利用个人口感选择适合的时蔬，如洋葱、胡萝卜、土豆等。
1、准备工作：将鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧划几刀，以便入味。将调味品准备好，时蔬切成适当大小的块状。
2、腌制鱼身：将鱼身均匀地涂抹上盐、胡椒粉、料酒，腌制15分钟，使其入味。
3、烤制鱼身：将腌制好的鱼身放入预热好的烤箱中，温度设置为180摄氏度，烤制15分钟左右，至鱼身表面呈金黄色。
4、烤制配菜：将切好的时蔬放在烤盘中，撒上盐、胡椒粉、橄榄油，与鱼身一同放入烤箱中，烤制10分钟左右，至时蔬变软熟。
5、准备调味品：将生姜、蒜、葱、辣椒切碎，放入碗中，加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽，搅拌均匀。
6、拌烤鱼：将烤好的鱼身取出，将调味品均匀地涂抹在鱼身上，再放入烤箱中烤制5分钟，使调味品入味。
学做家常烤鱼所需的材料价格相对较低。一般而言，500克至1公斤的鱼类价格在20至50元之间，调味品和配菜的价格约为10至20元。所以，学做家常烤鱼的总成本大约在30至70元之间。
学做家常烤鱼不仅可以符合自己的味道需求，还可以享受烹饪的乐趣。希望以上介绍的做法技巧和价格范围能够帮助到你，快来尝试一下吧！
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