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成都烤鱼是一道融合了川菜和湖北菜的美食，以其麻辣鲜香的口感而闻名。要是你想在家里也可以做到正宗的成都烤鱼，不妨学习一下这个视频教程。
这个视频教程是由一位高级大厨亲自录制的，他将一步步地教你怎样准备食材、烹饪技巧以及调味品的使用。根据观看这个视频，你将学会怎样制做一道地道的成都烤鱼。
在制做成都烤鱼之前，你需要准备以下食材：
鲜活的草鱼：价格约在30-50元/斤。蒜苗、豆芽、木耳等时蔬：价格约在5-10元/份。酸菜、泡椒等腌制食材：价格约在10-20元/份。多种调味品：包括郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉等，价格约在5-15元/瓶。
以下是制做成都烤鱼的基本步骤：
将草鱼处理干净，切成块状。将时蔬和腌制食材准备好。热锅加油，将鱼块煎至两面金黄。加入郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉等调味品，翻炒均匀。加入适量的水，煮开后加入时蔬和腌制食材。烧开后转小火，炖煮片刻。出锅前撒上蒜苗和香菜，即可享用。
利用学习这个视频教程，相信你已经掌握了制做正宗成都烤鱼的技巧。现在，你可以在家里尝试制做这道可口的川湘菜了。快去购买食材，跟随视频一起动手吧！
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