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烘焙店员培训管理方案是为了提高烘焙店员工的靠谱技能和服务质量，从而提升烘焙店的竞争力和顾客满意度而制定的一套培训计划和管理措施。
烘焙店员培训内容包括烘焙基础知识、烘焙工艺技巧、产品知识、顾客服务技巧等方面。
首先，烘焙店员需要掌握烘焙基础知识，包括面粉种类、发酵原理、烘焙工具使用等。这些知识是烘焙的基础，对于制做出可口的烘焙产品至关重要。
其次，烘焙店员需要学习烘焙工艺技巧，包括面团制做、烘焙温度控制、装饰技巧等。根据系统的培训，店员可以掌握多种烘焙工艺，制做出外观精致、味道独特的烘焙产品。
此外，烘焙店员还需要了解烘焙产品的知识，包括多种糕点、面包的特点、味道配搭等。如此可以较好地向顾客介绍产品，带来靠谱的建议和推荐。
最后，烘焙店员还需要学习顾客服务技巧，包括礼貌用语、沟通技巧、问題解决能力等。良好的服务态度和靠谱的服务技巧可以提升顾客的满意度，增加顾客的回头率。
烘焙店员培训可以采用各种方式进行，包括理论培训、实践操作、案例分析、摹仿演练等。
理论培训可以利用课堂教学、在线学习等方式进行，让店员系统地学习烘焙知识和技巧。
实践操作是培训的重要环节，利用实际操作烘焙产品，让店员亲自体验和掌握烘焙流程中的各个环节。
案例分析可以利用分析成功的烘焙店案例，让店员学习成功经验和管理技巧，提高他们的管理能力。
摹仿演练可以根据角色扮演等方式进行，让店员在摹仿的场景中练习顾客服务技巧，提高应对多种情况的能力。
烘焙店员培训管理需要制定培训计划、安排培训时间和地点、评估培训效果等。
首先，制定培训计划是培训管理的基础。通过店员的培训需求和烘焙店的实际情况，制定详细的培训计划，包括培训内容、培训方式、培训时间等。
其次，安排培训时间和地点。利用店员的工作时间和培训的需要，有效安排培训时间和地点，确保店员能够参加培训并能够充分通过培训时间。
最后，评估培训效果。根据考试、实际操作、顾客满意度调查等方式，评估店员的培训效果，及时发现问題并进行改进。
烘焙店员培训管理方案的价格范围利用培训内容和方式的不同而有所差异。一般来说，学费费用包括培训师的学费、培训材料的学费、场地租赁学费等。通过市场行情，大致价格范围在5000-10000人民币。
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