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大型烧烤店服务员培训的目标是提高服务员的靠谱素质和技能，使其能够为客户带来优质的服务，提升烧烤店的形象和竞争力。
1、产品知识：服务员需要了解烧烤店的菜单和多种烧烤食材的特点，包括烤肉、烤鱼、烤时蔬等。他们需要了解每道菜肴的原材料、做法技巧和口感特点，以便能够向客户带来准确的推荐和解答客户的疑问。
2、服务礼仪：服务员需要学习基本的服务礼仪，包括问候客人、引导客人就座、介绍菜单、倒酒、送菜等。他们需要掌握正确的姿势和动作，以及与客人交流的技巧，以带来周到的服务。
3、客户沟通：服务员需要学习与客户进行合理沟通的技巧，包括倾听客户需求、解答客户问題、处理客户投诉等。他们需要学会用友好和耐心的态度与客户交流，以提升客户满意度。
4、卫生安全：服务员需要了解食品安全和卫生要求，包括食材的储存和处理、烧烤设备的清洁和消毒等。他们需要学会正确使用防护用品，确保食品安全和客户健康。
5、团队合作：服务员需要学习团队合作的重要性，包括与大厨、其他服务员和管理人员的协作。他们需要了解各个岗位的职责和工作过程，以确保整个烧烤店的经营顺利。
大型烧烤店服务员培训可以利用以下方式进行：
1、理论培训：根据课堂教学，向服务员传授相关知识和技能。
2、实践操作：在实际工作环境中，服务员需要进行实际操作和摹仿练习，以提高技能。
3、视频教学：利用观看培训视频，服务员可以学习到更多的实际操作技巧。
4、角色扮演：利用角色扮演的方式，摹仿客户和服务员的互动场景，让服务员学会应对多种情况。
大型烧烤店服务员培训的学费利用培训班和培训内容的不同而有所差异。一般来说，学费费用在500-2000元/人之间。
利用以上培训内容的学习，大型烧烤店的服务员可以提升自己的靠谱素质和技能，为客户带来较好的服务体验，进而提升烧烤店的竞争力和利润能力。
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