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跷脚牛肉大致分为哪几派？目前成都市场上的“跷脚牛肉”，在做法上大致可归纳为几个“流派”：一是“清汤派”，此为地道的跷脚牛肉的制汤方法，虽然各家店在风味上有些差异，但汤色都会呈浅黄或茶色，闻着有股
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跷脚牛肉的简易制做原材料：牛棒骨若干老骨（即头一天熬汤时用的牛棒骨，待第二天熬后即可丢掉）、老汤（即前一天从熬汤的大铁锅里留取已经滤去骨肉渣的汤）各适量药料粉（用白芷、山柰、八角、草果等各种香料
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跷脚牛肉分为哪几派？一是，“清汤派”，此为地道的跷脚牛肉的制汤方法，虽然各家店在风味上有些差异，但汤色都会呈浅黄或茶色，闻着有股特殊的鲜香味。上桌或“碗碗牛肉”，或汤锅的形式。二是，“白汤派”，即采
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美蛙鱼头的简介与做法1：俗名:美国青蛙简称：美蛙。产地及产期:1987年从国外引进，现已在全国各地推广养殖，集中于广东等地。体形与一般青蛙相似。个体比本地青蛙大，但比牛蛙小，最大个体500克左右。蛙体扁
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重口感的看过来，享受胆固醇的最佳方式是肥肠鸡曾几何时，川菜美食培训汇芋儿鸡在成都一座难求，即便不是饭点，等上2、3个小时全是常事。据说其独家秘制的锅底，加入了各种香料药膳调制，麻辣浓郁不失特色，高
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四川辣椒油怎么炸最香？重要的是菜籽油和辣椒面的比例，其次才是油温辣椒油对于四川和湖南人来讲，是日常生活中必不可或缺的一样调味料，它的重要性和盐不上下，凉拌、炒菜、蘸汁等用途十分的广泛。至于怎
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求脑花的做法大全【图文】每个来成都或重庆的旅人，热情的当地朋友都一定会带他去吃火锅。然后点上一副猪脑子，表达站在吃的美食链顶端的人们最真诚的友谊。“吃嘛，巴适得板！”看着那两副被绿叶衬托，带
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兔头的吃法【最全图文步骤】假如有机遇你去成都的小吃街溜达，看到人们面目狰狞的吃着兔子脑袋，千万不要感到意外。由于你吃一口，也会爱上那个口味的。而在成都的爱人之间亲吻，也被调侃成是啃兔脑壳。
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成都口碑最好的兔头【图文】麻辣兔头麻辣兔头是四川成都特色名小吃之一，鲜香味美，口味极佳。制做原材料主要有鲜兔头、干辣椒、姜块、精炼油等。做法1、先将兔头冲洗干净后用香料码过（夏季码味3—5
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四川人教你啃兔头的方法成都老妈兔头的吃法图文步骤要是有机遇你去成都的小吃街溜达，看到人们面目狰狞的吃着兔子脑袋，千万不要感到意外。由于你吃一口，也会爱上那个口感的。而在成都的爱人之间亲吻
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四川人为什么那么爱吃脑花？冒脑花的做法食材主料脑花2付辅料大蒜适量，盐适量，葱适量，火锅底料适量，盐适量，香油适量，小米辣适量步骤：1、冒脑花的做法步骤11.脑花洗干净，去掉外面的膜。2、锅中放水，放入火锅
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经典川式小吃冒鸭肠制做技术1、刷火锅、串串：火锅串串是四川的灵幻美食，脑花则是灵魂的脑子～涮脑花，最重要的是一定要用红汤锅底，牛油的香味加上火锅底料的麻辣鲜香，沿着锅边缓缓的放进去然后就可以不
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冒鸭肠味道特别脆有嚼头非常好的下酒菜脑花，想要吃你真的需要勇气。红亮亮、油爆爆的脑花裹着颗颗海椒，从锅里捞出来的时候还浮着一层厚厚的牛油。学专业四川冒脑花冒鸭肠技术,搜索：川菜美食培训汇
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美蛙和鱼头的简介美蛙简介：肉质洁白细嫩，味美清口，营养十分多种多样，为高蛋白、低脂肪、低胆固醇的资深食疗佳品和营养滋补品，可清炖、红烧、爆炒、油炸或添加多种调味品烹饪出不同风味的菜品，蛙肉多种
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美蛙鱼头是什么？【图文】简介：美蛙简介：肉质洁白细嫩，味美清口，营养十分多种多样，为高蛋白、低脂肪、低胆固醇的资深食疗佳品和营养滋补品，可清炖、红烧、爆炒、油炸或添加多种调味品烹饪出不同风味的菜
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美蛙鱼头火锅的底料炒制介绍：美蛙鱼头火锅它有两种主料：一种是鱼头，二是牛蛙，加工流程并不复杂，关键在于底料和红油的熬制方法。步骤：炒制底料。美蛙鱼头火锅底料的炒制方法跟传统的牛油火锅底料的炒制
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美蛙鱼头的特点介绍:美蛙鱼头火锅是非常有代表性的一种类型，在当地可谓说广为人知。美蛙鱼头火锅那样受欢迎的原因不仅是其口感鲜美,并且富含胶原蛋白、氨基酸等人体所需的各种元素，并且其低脂肪、
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跷脚牛肉的简易做法做法：1荜拨、白芷片、三奈、八角、桂皮、小茴香、草果、砂仁、草果、白蔻、丁香、香叶、白胡椒装入纱布袋扎紧。2牛脊肉切块，牛棒子骨洗净，放入汤锅中，加入足量的水，放入香料纱布袋
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美蛙鱼头的简易介绍美蛙简介：肉质洁白细嫩，味美清口，营养十分多种多样，为高蛋白、低脂肪、低胆固醇的资深食疗佳品和营养滋补品，可清炖、红烧、爆炒、油炸或添加多种调味品烹饪出不同风味的菜品，蛙肉多
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跷脚牛肉是怎么来的？简介：相传在清未年间，国内战事不断，民不聊生，贫病交加。在四川乐山有位擅长中草药、熟知歧黄之术的老中医，怀着一颗济世求人之心，在乐山苏稽镇河边，打栅悬锅煮药，救济过往的行人。老中
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