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夫妻肺片是一道四川成都名菜，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制做精细，色泽美观，质…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（42）评论（0）发布时间：2023-10-02
爱慕吃卤制的五花肉吗？五花肉肥瘦相间，并且经过卤制色泽红亮，肥而不腻，香软美味，是食肉人士最爱慕的大块肉了，一大块一大块吃起来相当过瘾，而且在过春节前夕，家家户…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（46）评论（0）发布时间：2023-10-02
很多网友想学专业现捞卤菜技术，也考察了很多地方，找了很多培训班。为什么找一个好的正宗川卤现捞技术就这么难呢？要去哪里学川卤现捞好呢？学小吃网下面就带大众了解一下…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（33）评论（0）发布时间：2023-10-02
有了凉菜配方还愁生意不好味道稳定才能留住回头客。经常听顾客抱怨，同一家买到的凉菜口感时好时坏，有时好吃的不得了，有时又感觉缺少点什么。舌尖上卤味一个靠谱卤味开店…卤菜技术培训咨询：028-6245
人气指数（33）评论（0）发布时间：2023-10-02
做卤味生意，不是学个技术就可以创业这么简易。口感和技术只是基础，有了基础，还需要在找店面上下点功夫，由于卤味是走量的产品，走量就需要客流量，有流量才有生意。前期…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（36）评论（0）发布时间：2023-10-02
但凡在接触过现捞卤菜市场的人沒有一个人不知道现捞卤菜市场从来不缺好的产品，但是并不是所有好的产品就会销售得好，有时候明明产品非常好，并且美味可口，但是往往这些所…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（41）评论（0）发布时间：2023-10-02
夏季沒有吃完的现卤现捞最多可以保存多少时间?怎样正确识别现捞卤菜已经变质?下面，小编为大众提供详细解答吧。夏天是一个多高温与潮湿的季节，现卤现捞一次性吃不完很容…卤菜技术培训咨询：028-6245
人气指数（30）评论（0）发布时间：2023-10-02
今天《舌尖卤味》小编和大众分享的是白卤水的做法及配料，如下：原材料：白胡椒200克，八角100克，千里香60克，小茴香75克，干辣椒40克，干南姜40克，白豆蔻…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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了解白芷与辛辣味道的融合也能为君料，在传统口感卤水常用为君料的香料中，白芷可以说是出现的频率较低的，一般全是认为白芷仅仅是一种矫香而不会将它用于君料上。舌尖上卤…卤菜技术培训咨询：028-6245
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辣鸭头、辣兔头、辣鸡爪……香辣的口感、筋道的味道紧紧地“抓住”了食客的味蕾，我们把这类香辣味的卤货称为辣卤类…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（45）评论（0）发布时间：2023-10-02
民以食为天，说起吃的，那确定少不了卤味小吃了，近几年卤味行业还是非常的火爆。今天小编主要来和大众说说做鲜卤现捞常用的调味品有哪些其作用和功效全是什么，希望看完小…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（30）评论（0）发布时间：2023-10-02
衣食住行是老百姓生活中必不可少的，近年来也有很多小伙伴踏上了川卤现捞开店的道路上，今天咱们就来给出一些现卤现捞新手朋友的实用建议，需要的小伙伴可以做个参考。对于…卤菜技术培训咨询：028-6245
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鲜卤现捞生意，现在被越来越多的人看好，已经成为一条热门的致富之路。那你知道为什么现捞卤菜生意越来越热？主假如由于，它投资比较小，成本比较低，运营方式灵活，盈利相…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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花生的营养价值非常高，可以合理的延缓人体的衰老速度，花生中含有多种多样的维生素。所以花生是人们爱吃的吃的美食之一，花生的吃法也非常的多，可以煮盐水花生，还可以做…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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开一间成功的现卤现捞店不是一件容易的事，在创业的流程中可能会遇到多种各样的问題。现在川卤现捞行业竞争還是比较激烈的，那么，怎样在竞争中存活下来，怎样运营好自己的…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（36）评论（0）发布时间：2023-10-02
今天和大众分享的是一款收藏了20年的家庭版卤肉的做法简易，易学，家庭也可以用靠谱卤法，卤味纯正又可口，口感浓香纯正，并不比卤肉摊售卖的卤肉差，只要学会高汤调配，…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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隆江卤猪脚属于四川卤味，起源于四川省成都市惠来县隆江镇。其口感鲜美，弹嫩糯香，肥而不腻，入口香爽，深受四川人民的喜爱。那么隆江卤猪脚的做法秘方具体有哪些呢？隆江…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（36）评论（0）发布时间：2023-10-02
今天小编和大众分享的是一款卤水的做法及配料，有需要的小伙伴可以参考下，爱慕小编的分享记得关注收藏哦！调制卤汤：将所有香料打碎（大颗粒），装入纱布袋中，扎紧袋口，…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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正宗的潮汕卤水鹅肉，在美食界中那绝对是一块具有认同度的标志，对于爱慕自己动手的朋友来说，得其精要做到其可口，那自然是心心向往的事情。潮汕卤水鹅肉的精华全在卤水的…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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红卤与白卤的制做流程及注意事项日常生活中大众经常接触熟食现捞卤菜，其中红卤与白卤是经常遇到的，下面学小吃网就为大众分享一下红卤与白卤的制做流程及注意事项。红卤与…卤菜技术培训咨询：028-62
人气指数（41）评论（0）发布时间：2023-10-02
在热闹的街头或集市我们经常看到很多可口小吃，令人回味的烧烤、让人垂涎三尺的烤肉、串串等多款美食，有一款美食在明朝时期便早已成为人们趋之若鹜的美食，还是能在各大超…卤菜技术培训咨询：028-6245
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【凉拌蒜苗】蒜苗200克，酱油10克，蚝油5克，米醋2大勺，辣椒段2克，蒜末适量1，蒜苗买回去掉尾部洗净备用2，烧开一锅清水，放入蒜苗焯水半分钟左右，变鲜绿即可…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（32）评论（0）发布时间：2023-10-02
此次疫情对餐饮业来说，打击不小，现捞卤菜做为国民食品，也遭到了不小的冲击，尤其是那些沒有实力的现捞卤菜品牌加盟可能就撑不过疫情结束了。虽说对于企业来说，面对着倒…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（43）评论（0）发布时间：2023-10-02
卤水汤底熬制太费钱？那确定是你没用对方法。我们总在网上看到多种五花八门的熬汤方法，什么老鸡、老鸭啊等多种食材，动不动就要花费上千，这真的是熬汤吗？其实真正的汤底…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（38）评论（0）发布时间：2023-10-02
做卤味离不开各式香料，香料的用量掌握好了，卤水散发香味可以特别好的结合卤肉香味，成就一锅好卤水。反之，香料配搭不好，一锅卤水不成型，白白浪费了时间精力。下面舌尖…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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