- 培训咨询：028-6245 3800
猪头肉怎么吃呢？爱慕吃猪头肉的人一定忘不了卤猪头肉独特的口味，经过多种秘方卤制的猪头肉在口感上更加吸引人，卤猪头肉還是一道很不错的下酒菜，那么卤猪头肉是怎么做的…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（19）评论（0）发布时间：2023-10-02
酱卤肉主要以香辛料和肉为主要原材料加工而成。卤制调料大多具有开胃健脾健裨，消食化滞等功效。下面就由舌尖卤味小编详细介绍下特色酱卤肉工艺及秘方。1、制做过程原材料…卤菜技术培训咨询：028-6
人气指数（28）评论（0）发布时间：2023-10-02
爱吃卤肉的朋友们一定感受过卤猪头肉的魅力，卤的猪头肉是不油腻的，并且以猪头肉的肉质配合卤味的醇香，真是越吃越有口味，越嚼越香，卤的猪头肉一直全是下酒的绝好搭档，…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（20）评论（0）发布时间：2023-10-02
川味卤肉是川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世至今，便与众多群众结下了不解之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，以来仍然魅力依旧，当我们举筷品尝那可口美味的…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（22）评论（0）发布时间：2023-10-02
酱大骨头是东北名菜，东北民间素有“吃肉不如啃骨头”的说法，大骨头经过独特的烹调手法，成品酱香味十足，软烂入味。下面舌尖卤味小编带你学习正…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（21）评论（0）发布时间：2023-10-02
卤水制品的分布很广，在我国大部分城市盛行，但对卤味菜品钟爱地区主要分布在东北、江浙、闽粤、川湘一带。不同地区的卤制品口感特色:东北卤制品咸鲜红亮，川式卤制品辛辣…卤菜技术培训咨询：028-6245
人气指数（27）评论（0）发布时间：2023-10-02
油卤，是当下非常热门的一种卤味制做。油卤大多多用于火锅。但也有一些地方特色卤制品中会用到油卤工艺。下面小编和大众分享一款正宗油卤的做法秘方，爱慕小编的分享记得关…卤菜技术培训咨询：028-62
人气指数（55）评论（0）发布时间：2023-10-02
今天小编和大众分享一款酱卤牛肉的做法秘方，需要的小伙伴可以参考下，爱慕小编的分享记得关注收藏哦~原材料处理：1、解冻：原材料肉须放在干净卫生的解冻池中解冻，牛肉…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（16）评论（0）发布时间：2023-10-02
生活中，往往有很多卤水秘方，其实很多都不太适合家用，由于很多辛香料大众都很难去配齐，所有，考虑到实用性，下面就由舌尖卤味小编详细介绍下2款秘制五香卤水秘方。秘方…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（24）评论（0）发布时间：2023-10-02
卤猪头肉大众都爱吃吧！猪头肉是猪身上很重要的一部分，猪头肉用来做成炒菜很可口，但是做成卤制品更是好吃入味，而且猪头肉中含有优质的蛋白质和人体必须的脂肪酸，猪皮胶…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（24）评论（0）发布时间：2023-10-02
四川成都牛肉汤是全国知名的牛肉汤之一，具有肉烂酥香、汤鲜味醇的特点。并且必须选用两岁的阉割健康牛。但是牛肉汤也有咸淡之分，咸的牛肉汤肉肥味鲜，而甜牛肉汤只是不加…卤菜技术培训咨询：028-6245
人气指数（26）评论（0）发布时间：2023-10-02
羊肉能御风寒，又可补身体。大人小孩都可以适当食用些，羊肉的做法还是非常多的，下面小编就和大众分享一款酱烧羊肉的做法和秘方，有需要的小伙伴可以参考下。秘方:剔骨羊…卤菜技术培训咨询：028-6245 38
人气指数（18）评论（0）发布时间：2023-10-02
这款卤水的亮点在于：改变传统汤锅熬制的方式，将药材按配比熬成浓药料水，通过卤制原材料的多少添加，无需每次加入香料包，非常方便，效果醇香浓郁，香气诱人。这款卤水秘…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（25）评论（0）发布时间：2023-10-02
一般酒店全是用卤水来卤鹅、猪下水等。那么，卤水羊排怎么做 呢？今天舌尖卤味小编给大众介绍一款专门用来卤羊排和羊腿的专用卤水，用它卤制的羊排色泽金黄、香味浓郁，味…卤菜技术培训咨询：028-6245 38
人气指数（24）评论（0）发布时间：2023-10-02
正宗潮卤鲜香味浓郁，回味厚醇，对原料配比非常严格，而卤水药味很淡，不易氧化发黑。卤水的颜色是黄红色，由黄栀子，糖色，酱油调制而成;潮卤适合卤鲜货，不适合卤冻货。…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（29）评论（0）发布时间：2023-10-02
香料无论是在卤水，火锅底料，烧烤，炖肉也是多种家常菜中，都非常常见。但也是有很多朋友对它们的认识仅仅是一知半解，停留在表面。今天，舌尖卤味小编详细介绍下香料秘方…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（26）评论（0）发布时间：2023-10-02
卤水的制做其实并沒有想象中的那么难，只要有秘方，照样可以做到好吃的卤味，现在小编就分享一个最正宗的祖传家庭卤水秘方和保存方法，收藏起来用得着；卤水的制做总共分为…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（29）评论（0）发布时间：2023-10-02
今天《舌尖卤味》小编和大众分享的是四款麻辣卤水秘方，如下：经典辣卤水原材料：老姜片500克、大葱节500克、洋葱丝500克、大青尖椒250克、青小米辣200克、…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（21）评论（0）发布时间：2023-10-02
卤水是一种常用卤肉材料，按颜色一般可以分为红卤水、黄卤水、白卤水等；在熟食店中红卤水是一种比较常用的卤水，用红卤水卤制的菜品上色效果比更好，颜色红亮诱人，从视觉…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（21）评论（0）发布时间：2023-10-02
给大众分享一种非常实用的精卤水秘方及做法，卤水浓香味十足，现卤现捞口味鲜美，保证做到来的菜品香甜可口!精卤水秘方八角7.5克、甘草4克、草果5克、丁香2克、高良…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（20）评论（0）发布时间：2023-10-02
川卤现捞是烹饪学上凉食菜品的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。现卤现捞共分为红卤类别、盐焗类别、麻辣类别、泡椒类别、烤鸭类别、酱香类别、五香类别、海鲜类别、凉拌类…卤菜技术培训咨询：028-
人气指数（24）评论（0）发布时间：2023-10-02
下面推荐一款卤汁色红味浓，适合卤制猪肚、牛肚、牛肉、鸡、鸭、豆制品类等。一起来看看该卤汁的做法及秘方吧。卤汁秘方原材料：A八角、沙姜、草果、陈皮各25克，桂皮、…卤菜技术培训咨询：028-6245 38
人气指数（35）评论（0）发布时间：2023-10-02
在潮汕，卤鹅有近百年的历史，无人不晓，无人不爱！选材狮头鹅卤制，肉质肥美，香滑入味，肥而不腻。卤味怎么样吃，关键在于卤汁，不同的卤家拥有自己的配方，今天舌尖卤味…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（35）评论（0）发布时间：2023-10-02
爱慕湘味的小伙伴们有口福了，今天为大众分享的是湘味卤水的秘方及做法。有兴趣的小伙伴一起围观下吧。更多卤水秘方及做法可以添加师傅微信或者联系在线客服哦湘味卤水的秘…卤菜技术培训咨询：028-
人气指数（28）评论（0）发布时间：2023-10-02
今天分享5大卤味秘方的做法，教你怎样制做各式卤水。汤底的做法汤底在制做卤水秘方的时候比较常用的。汤底的做法有很多，主要有猪骨汤底，鸡鸭汤底，牛汤底等。本篇介绍的…卤菜技术培训咨询：028-6245 38
人气指数（27）评论（0）发布时间：2023-10-02
