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学干锅烤鱼是一道可口的川菜，深受众多食客的喜爱。它以鱼肉鲜嫩、香辣美味的口感而闻名，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。下面将为大众介绍一些学干锅烤鱼的做法视频，让您可以轻轻松松学会制做这道可口的菜品。
鱼：一般选择草鱼、鲈鱼等鱼类，约500克左右。
调味品：生姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉、香菜等。
步骤1：将鱼洗净，切成块状，用盐、料酒腌制片刻。
步骤2：热锅加油，放入葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒香。
步骤3：加入适量的水，放入鱼块，煮至鱼熟透。
步骤4：加入适量的辣椒、花椒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉等调味品，翻炒均匀。
步骤5：最后撒上香菜即可。
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学干锅烤鱼的价格因地区和饭店而异，一般在50元至100元之间。假如您选择在家制做，成本会更低，大约在20元至30元左右。
学干锅烤鱼是一道可口的川菜，制做流程简易，口味鲜美。您可以通过自己的口感调整辣度和调味品的用量，使其更满足您的喜好。希望以上的介绍对您有所帮助，祝您制做出一道可口的学干锅烤鱼！
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