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烤鱼是一道可口的传统菜品，下面是学做烤鱼的简易步骤：
1、准备材料：鱼、葱姜蒜、辣椒、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、食用油。
2、将鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制片刻。
3、葱姜蒜切末，辣椒切段。
4、烤盘底部刷上一层食用油，将腌制好的鱼块放入烤盘中。
5、在鱼块上撒上葱姜蒜末和辣椒段，均匀撒上盐、白胡椒粉、糖。
6、混合生抽和老抽，倒在鱼块上，让鱼块充分入味。
7、预热烤箱至200度，将烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟。
8、烤至鱼块表面金黄酥脆即可取出，撒上葱花装饰即可。
烤羊肉是一道可口的传统烤肉菜品，下面是学做烤羊肉的简易步骤：
1、准备材料：羊肉、孜然粉、盐、辣椒粉、花椒粉、生抽、料酒、食用油。
2、将羊肉切成薄片，用盐、生抽、料酒腌制片刻。
3、烤盘底部刷上一层食用油，将腌制好的羊肉片放入烤盘中。
4、在羊肉片上撒上孜然粉、盐、辣椒粉、花椒粉，均匀入味。
5、预热烤箱至200度，将烤盘放入烤箱中，烤制10-15分钟。
6、烤至羊肉片表面金黄酥脆即可取出，撒上适量的孜然粉装饰即可。
请注意：
学做烤鱼烤羊肉的做法需要注意以下几点：
1、选择新鲜的鱼和羊肉，确保味道和食材的质量。
2、腌制时间不宜过长，以免影响味道。
3、烤箱温度和时间可以通过个人味道进行调整。
4、孜然粉和辣椒粉的用量可以利用个人口感喜好进行调整。
学做烤鱼烤羊肉的做法非常简易，只需要准备好食材和调味品，按照步骤进行操作即可。烤鱼和烤羊肉全是非常可口的菜品，可以做为家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。价格方面，鱼和羊肉的价格因地区和品种而异，一般来说，鱼的价格在20-100元/斤之间，羊肉的价格在30-150元/斤之间。
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