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没有江南的温婉，没有北方平原城市的旷阔，这里，是一座出门就要上坡下坎的3D魔幻城,它叫——成都!每天早上，吃一碗麻辣小面，让舌尖上的辣味唤醒身体与大脑，开启了一天的工作与生活。吃过小面，成都人的一天才被正式打开!今天就给大家更详细的了解下面食培训,小面技术培训。
这样才能够让小面的风味有保障油辣子的做法
在家里制作油辣子海椒，注意干辣椒买来要去蒂，用剪刀剪成段，同时不要捣得过于细碎变成粉末状，大部分比较碎而小部分还保持小指甲这么大小就行了。
当地比较普遍的做法，是在捣之前，还要在铁锅中用小火炕香，一个是释放辣椒的香气，一个是挥发干辣椒剩余的水分，更便于捣碎，有条件的可以先炕一下，注意不要炕糊了。炕后辣椒皮和辣椒籽会分离，辣椒籽无辣味，但有些人觉得香，可根据需要自己决定辣椒籽去留。
捣碎后，放入容器湔油。海椒面里面还可以自己加一些香料或调料，比如说炒好的白芝麻，整个的核桃等以增加香味。油要用菜籽油，压榨三级较好，不要用一级油、大豆油、花生油等，不是这个味道。油的用量也有讲究，较好是稍微淹没海椒面就行，如果看起来湔好的海椒稀稀的，稠稠的就行了。放小面佐料的时候，就要根据食家自己的喜好程度添加，不用非常多，否则会压倒其他的味道的，而且，才湔出来的海椒辣度要大得多，试着放，否则吃都吃不下。
你的小面店能不能火关键还是看这些条件
若论四川面食小吃的历史，那就要追溯到三国时期了，当时的刘备、张飞、关羽在结义之后，桃园的主人开始为他们准备饭菜。而做的就是这种面食，面食很长，寓意着他们三人的兄弟之情可以绵绵长长，再配以各种佐料，寓意着酸甜苦辣都不怕。这就是有关于四川面食小吃的历史了，现如今，这种美食在全国各地也非常的火爆，投资培训的人特别多。那么开四川面食小吃店能不能火呢?
1、看位置
开餐饮店主要看位置，有的时候人流量大不一定生意好，这主要就是位置不对口。比如你开在高档市场里面，由于小面属于平民消费，反而进驻到高档商场里面之后，销量不高。所以，位置非常的重要。位置好，生意就不会太差。
2、品味道
吃一次之后，顾客觉得不好吃，他就不会来二次了。所以味道也很重要，如果是要开这种餐饮店的话，前提你就得找一家专业的培训机构，这里推荐我们培训机构，目前大部分小面店的配方都是从这里学习的，而且我们的学费很便宜，详情可以咨询我们的客服。
3、论品牌
现在的消费者吃的东西特别注重品牌，我们就是一个不错的品牌。来我们这里之后，既可以开一家这样的品牌小面店。开业当天，凭借着品牌效应既可以吸引来不少的顾客。市场好打开，生意一直红红火火下去。
正宗的配方来源于成都，所以学正宗技术还是优选成都。
1、正宗培训学校
川菜美食培训汇就是成都一家知名度非常大的餐饮培训机构，机构主要面向投资者开放一些成都当地的名小吃，其中就包括了四川面食小吃。该机构成立时间早，且在国内餐饮行业具有一定的权威性，还曾获得过多项大奖，所以学小面到这里。
2、培训费用是多少
通过川菜美食培训汇培训学校学习四川面食小吃，四川面食小吃培训费是多少呢?两个人一起学也只要几千元。我们特惠活动进行中，咨询客服还有更多实在的优惠。而且，你还可以免费回来升级技术。不像有一些培训机构，培训会额外收取费用，而培训的时候又会再收一个费用。通过该机构培训创业的话，你的投资成本不会太高，几万块钱就可以了。
3、如何报名
报名过程也非常的简单，稍后可以直接拨打本站上面的客服电话：028-62453800，又或者和客服取得联系来成都参观，满意的话现场随到随学，时间非常的灵活，1周左右就学懂了。到时候得到技术之后，你就能回到所在城市创业。
给您细讲四川面食小吃培训和你浅谈正宗的杂酱小面是什么正宗杂酱小面关键是什么？这么好吃的下面离不开炸酱的调配，那这个杂酱如何做呢？一起来看看杂酱的配方吧。工艺：1、炒：铁锅一口放火上烧热，下菜油或色拉油一两烧热至五成热。下猪肉末不断翻炒至水汽快干时参加老姜末持续翻炒，直至炒到肉末简直快成油渣状况（此点最关键，请掌握好）时找碗倒出，把锅洗净后烧热后再小火，泌如碗中油少量，参加郫县豆瓣翻炒至油红时把碗中的肉末到进去持续炒两三分钟就行了，炒的流程到此结束。2、炖：在肉末中参加开水吞没肉末三指，大火烧开后，小火慢炖，直至炖到汤变得浓稠时关火，到此杂酱制作悉数完成。3、佐料：姜水一勺、蒜水三分之一勺、油炒老盐菜末半勺（或涪陵榨菜粒）、油辣子（多少自定）、味精、花椒面、香菜末少量、酱油半勺。面条煮好后捞出来泌干汤，放入调料碗中，再在面上参加一勺炸酱和少量花生碎和香葱粒，接下来你就和家人朋友们开端好好享用甘旨吧。（补白：大蒜建议剁成蒜米，蒜米比蒜泥吃起来更好点，还有油酥辣子和花椒面的质量了）面食培训,小面技术培训面馆的装修要充分利用空间要素，空间的合理化并给加入面馆消费者以美的感受是设计基本的任务，要勇于探索时代、技术赋于空间的新形象，不要拘泥于过去形成的空间形象。面馆的装修要素分析面馆的装修要注意色彩要求，面馆内色彩除对视觉环境产生影响外，还直接影响面食消费者的情绪、心理，科学的用色有利于进入面馆的消费者，也有助于健康。色彩处理得当既能符合功能要求又能取得美的效果。室内色彩除了必须遵守一般的色彩规律外，还随着时代审美观的变化而有所不同。面馆的装修对光影要求，人类喜爱大自然的美景，如果能让和煦的阳光直接引入面馆内，以消除面馆的黑暗感和封闭感，特别是顶光和柔和的散射光，使面馆空间更为亲切自然，给人以丰富多彩多种感受。面馆的装修还要依面店的面积大小，地理位置鸡周围环境以及自己所经营的面食特色而定，最重要的是面馆装修要实用大方。还要注意一点是面馆内的地板一定是容易清洁并且防滑。另外，如果资金有限，不防培训成熟的面馆店,如果能培训一个口味好，面馆装修要求也不高，又能让顾客接受是较好不过的事情，要达到这一目标，精心的策划和*美的设计不仅效果好二期还是省钱的第*途径。特色面馆装修较好采用“画龙点睛”的方法，重点装修的地方，可选用较高档材料、精细的做工;其它部位的装修采取简洁、明快的办法，材料普通话，做工简单化。各类特色面包装修效果图其实小面馆也可以装修出家的感觉，简约的桌子和椅子，明快的墙面线条，都让人有种清爽的感觉。谁说小面馆就不能浪漫了，红白格子的桌面营造一种西式的浪漫，更为空间增色不少，让原本简间的装修瞬间亮丽起来。大量的动手机会正是学员们慕名前来川菜美食培训汇四川面食小吃培训培训基地拜师的重要原因。后期的服务是否完善，师傅有没有能力实时指导学员创业流程中遇到的问题，都是开店者们选择四川面食小吃培训机构时重点考虑的问题。川菜汇四川面食小吃培训基地的高级培训师们都有二十几年的创业营业经历，经验丰富，能够让学员的面馆尽快步入正轨，在市场上占据一席之地。面食培训,小面技术培训川菜美食培训汇四川面食小吃的合作伙伴来自四面八方，一部分学员本来就是面馆boss，因为当地的面食太过普通平常，所以到川菜汇四川面食小吃培训中心来提升技术以增强自己的核心竞争力。而另一部分学员是从其他行业准备转行做餐饮的，只是对烧菜做饭有些兴趣，对专业的烹饪和具体的创业知之甚少。学员的基础高低不齐，这就要求四川面食小吃培训师傅有足够的责任心和耐心，在这一点上，川菜美食培训汇四川面食小吃培训基地的高级培训师们做得特别到位，对于基础稍差的学员，师傅一遍又一遍地手把手教学，直到学员学会为止，让学员铭感五内。事实上，能够拥有大量的动手机会也正是学员们慕名前来川菜美食培训汇四川面食小吃培训培训基地拜师的重要原因。假设一个外地学员来到成都的小面培训学校，品尝味道满意，就要考虑能否真正学到这个技术，而衡量能不能学到技术的重要指标就是动手机会的多少。只看师傅一个人表演，自己不动手是学不到真正的技术的，经常是看师傅操作觉得挺容易，而轮到自己时却又千难万难。比如正宗四川面食小吃制作过程里面每一个环节，学员看老师操作就跟玩杂技一样，自己动手时，则不是那么简单。技术上的实操比较容易办到，而回家创业却是处处都要手上过，部分学员从来没有做过餐饮，实践经验严重缺乏。遇到问题，师傅的一句话都能让学员少走很多弯路。所以，后期的服务是否完善，师傅有没有能力实时指导学员创业流程中遇到的问题，都是开店者们选择四川面食小吃培训机构时重点考虑的问题川菜美食培训汇四川面食小吃培训基地的高级培训师们都有二十几年的创业营业经历，经验丰富，能够让学员的面馆尽快步入正轨，在市场上占据一席之地。从众多的实际因素考虑，选择川菜汇四川面食小吃培训都是优势明显的，因此一直以来我们这里的人气都是最旺的，我们学员的满意度也是*高的，学员毕业后的笑容也是最灿烂的。猪油的制作方法较好是市场上买回猪板油，切成4厘米见方的块，冷锅放入锅中慢慢熬制，待油全部出尽，将油渣打捞干净，练好的猪油用容器封闭保存，自己炼制的猪油味道更香，实在太忙就从市场买现成熬制好的猪油。注意：做面馆必须要用到猪油，无猪油不香。(这个不能偷懒)
小面课程安排
1、四川面食小吃的制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存课程。
2、四川面食小吃辣椒油制作课程。
3、四川面食小吃红油的熬制课程。
4、四川面食小吃复制酱油、混合油、芝麻油等调料的制作课程。
5、四川面食小吃多种高汤的熬制课程。
6、四川面食小吃、牛肉面、鸡杂面、杂酱面等多种浇头的制作课程。
7、四川面食小吃各种调料的搭配、打料先后、用量比例等打料课程。
8、四川面食小吃的煮面、挑面课程。
满足培训需求长远效益好综上所述就是本次川菜汇四川面食小吃为您分享的面食培训,小面技术培训相关详细，川菜汇现在免费发送技术资料中，如果您对这项餐饮技术感兴趣，我们的客服老师24小时在线为您解答开店疑惑，添加客服老师微信：18048594931就可以免费获得该项餐饮技术资料！标签：
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