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不是四川人不进一家门油炸串串、麻辣烫、钵钵鸡有啥子区别?小编刚开始也对这三样美食小吃傻傻分不清楚，在四川这个热情又奔放的地方，白天忙忙碌碌完后，夜晚总会看到街边三五好友或是全家老少聚集在一起吃着油炸串串、冒菜、钵钵鸡。是不是非常不错奇他们之间有什么区别?接下来跟着小编来看看吧!
油炸串串香是什么?
炸串应该不需要作过多解释了吧，毕竟是四川代表的特色美食小吃。油炸串串香顾名思义，便是竹签上穿上多种各样的荤素菜肴，再往秘制的底料汤锅中一刷一烫，再往已经调配好的味碟里一滚，就可使用了。常有的菜系分别是：素菜，禽类，肉制品，杆菌类，速冻食品，以及多种新发明的速食。按口感分为：麻辣红汤、白汤骨汤、原味清汤、海鲜汤。味碟分为：干碟和蘸碟。炸串结账类型還是分为数签签，或称重量。
油炸串串菜品
冒菜是什么?
冒菜的菜系跟炸串大致一致，但是冒牛肉、冒脑花、冒青菜等等为突出冒汁的经典口感。冒菜大致分为两种：火锅型冒菜：也便是我们所说的火锅菜，基本形式一致，不同的是在于底料配置，是一个人的火锅。卤水型冒菜：是一种近似卤水的香料配置，这种冒菜在吃完之后，高汤可以喝，口味鲜美，不燥辣。
钵钵鸡是什么?
钵钵鸡是四川乐山的当地传统有名的美食小吃，可归类川菜系谱。钵钵鸡和炸串一致之处便是还是用竹签穿上的美食，但是大的区别就在于钵钵鸡是先把各色菜系煮好后，在穿上的。是以陶器钵盛放配以辣椒为主的佐料，加上各种调味品的去骨鸡片拌和而成。今日小编带大众了解了“炸串、冒菜、钵钵鸡有啥子区别?”的内容，相信大众都知道了吧!
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