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成都金牛的熟食卤菜,悄悄的发生了一些变化,以现卤现捞、现卤现卖为特色的卤菜,正在被众多食客喜爱。现捞卤菜的特色是现场边卤边卖,新鲜出锅、热气腾腾的,食客买的放心。因
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卤牛舌是我们平时招待亲朋是在餐桌上十分常见的以到卤味,也是一道十分可口的下酒小菜,卤牛舌色泽红润,鲜香可口,且营养价值丰富,对于一些想要开卤菜店的朋友,卤牛舌更是你卤
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卤牛肉一直都是各个卤菜店的热卖卤菜项目,若你想要开一家卤菜店,掌握卤牛肉技术那是必须的,若你只是想自己做着吃,也同样需要一个好的技术,毕竟自己做的如何能比卤菜店里的
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老卤菜培训内容:1、讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。2、卤菜器具、设备的配制使用和采购。3、精讲香辛料的作用及分类、选料与加工。4、培训高汤、卤
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川卤现捞:属于油水混合卤,当天制作当天售卖,川卤现捞以其独特的现煮川卤现捞+回炉再造+红油热淋,既不油腻,又不干辣。川卤现捞的特色是现场边卤边卖,新鲜出锅、热气腾腾的,的
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现卤现卖跟随川菜,走遍全国,处处留香。金牛川菜美食培训汇餐饮培训学校,名师教学,专业现卤现卖培训老师梁师傅从事餐饮多年,虚怀若谷、精中求精,从各种原料质量识别、作用性
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