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烤鱼是一道可口的传统菜品，深受人们喜爱。在家学做烤鱼不仅可以符合口腹之欲，还可以锻炼厨艺，给亲人提供惊喜。下面将介绍一种简易易学的烤鱼做法。
1、鲜活的鱼（鲤鱼、草鱼等）一条
2、葱姜蒜适量
3、盐、胡椒粉、料酒适量
4、酱油、糖、醋适量
5、辣椒、花椒粉适量
6、食用油适量
1、将鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段，用刀在鱼身两面划几刀，使调味料更容易渗透。
2、将葱姜蒜切成末，备用。
3、在一个容器中，加入盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，然后将鱼均匀地涂抹上调味品，腌制15分钟。
4、烤盘上铺上锡纸，将腌制好的鱼放在上面。
5、烤箱预热至200摄氏度，将鱼放入烤箱中层，烤制15分钟。
6、在一个小碗中，加入酱油、糖、醋，搅拌均匀，备用。
7、烤制15分钟后，将鱼取出，将酱油混合物均匀地涂抹在鱼身上。
8、再次放入烤箱中，继续烤制10分钟。
9、取出烤好的鱼，撒上葱姜蒜末、辣椒、花椒粉，淋上热油即可。
鱼的价格通过不同地区和鱼的种类而有所不同。一般来说，鲤鱼、草鱼等常见的鱼类价格在20-50元/斤左右。其他调味品的价格相对较低，大约在5-10元左右。
总的来说，学做烤鱼不仅简易易学，并且成本也相对较低。在家制做烤鱼，既能享受美食，又能增加家庭的乐趣。快来尝试一下吧！
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