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沙田烤鱼是一道具有浓郁川菜风味的美食，因其独特的烹饪方式和味道而备受喜爱。想要学习沙田烤鱼的制做技术，掌握其核心技术是非常重要的。
沙田烤鱼的关键在于选用新鲜的鱼类，一般选择草鱼或者鲈鱼。鱼的大小要适中，鱼肉要鲜嫩，鱼鳞要完整。选用新鲜的鱼类是制做可口沙田烤鱼的第*步。
腌制是沙田烤鱼的核心步骤之一。将鱼肉切成块状，然后用盐、料酒、生姜等调味品腌制一段时间，使其入味。腌制的时间一般为30分钟至1小时。
烤制是沙田烤鱼的关键环节。首先，将腌制好的鱼块平铺在烤盘上，然后用适量的油均匀涂抹在鱼肉表面。接下来，将烤盘放入预热好的烤箱中，温度一般设置为180摄氏度，烤制时间约为15-20分钟。
沙田烤鱼的调味品配搭还是非常重要的。一般配搭的调味品有豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜等。利用个人口感的不同，可以适量增减调味品的用量。
沙田烤鱼培训的价格通过不同的培训班和地区而有所差异。一般来说，沙田烤鱼培训的价格在2000-5000元人民币之间。具体的价格还需要通过培训学校的教学内容、培训时间和培训师资等因素来肯定。
总之，学习沙田烤鱼的核心技术对于想要制做出可口的沙田烤鱼非常重要。根据选择新鲜的鱼类、正确腌制和烤制技巧以及有效的调味品配搭，可以制做出味道鲜美、口味独特的沙田烤鱼。假如您对沙田烤鱼有兴趣，不妨考虑参加一些沙田烤鱼培训课程，提升自己的烹饪技巧。
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