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烤鱼是一道可口的传统菜品，深受人们喜爱。学会做烤鱼不仅可以符合自己的口感需求，还可以在家中为亲人朋友做一道可口的菜品。下面将介绍一些学做烤鱼的基本步骤和技巧。
学做烤鱼首先需要准备好所需的材料。主要的材料包括新鲜的鱼、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、孜然粉、花椒粉等。这些材料可以利用个人味道进行调整。
首先，将新鲜的鱼洗净，去除内脏和鳞片。然后在鱼身两侧切上几刀，如此可以使调味品较好地渗透进鱼肉中。接下来，将葱姜蒜切成末，辣椒切成段备用。
将腌制鱼的调味品混合在一起，包括料酒、生抽、老抽、糖、盐、孜然粉、花椒粉等。将调味品均匀地涂抹在鱼身上，然后将葱姜蒜和辣椒放在鱼身两侧。腌制的时间可以通过个人口感来决定，一般腌制30分钟至1小时。
烤制鱼可以使用烤箱或者烤炉。首先，将烤箱预热至180摄氏度。将腌制好的鱼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟。烤制的时间可以通过鱼的大小和个人味道来调整。
烤鱼烤制好后，可以撒上一些葱花和香菜做为装饰。配上一碗热气腾腾的米饭，一道可口的烤鱼就完成了。品尝时可以将鱼肉与调味品一起食用，口味更加可口。
学做烤鱼的流程并不复杂，只需要准备好材料，按照步骤进行操作即可。烤鱼的价格主要取决于所使用的鱼的种类和大小，一般来说，普通的鱼类价格在20-50元/斤左右。当然，假如选择一些高档的鱼类，价格可能会更高。
根据学习怎样做烤鱼，不仅可以符合自己的口感需求，还可以在家中为亲人朋友做一道可口的菜品。快来尝试一下吧！
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