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这世上没有谁会在意钱多，所以当与朋友合伙经营火锅店大赚三十万之后，我也有心开一家自己的餐饮店，当时在选择餐饮项目的时候就挑选许久，最后看中了成都面食小吃。因为当时《舌尖上的中国》正在热播，其中有一集就重点介绍了成都面食小吃!但是在三个月后，我投资11万开面馆失败了!
小面培训机构没选对
因为当时急于创业，所以在选择小面培训机构上过于草率，轻易相信了那家培训机构的话，还没实地考察就急着把钱汇过去，等自己人到了成都之后，这才发现这家培训机构的实际情况与网站上显示的根本就不符!当时也提出退款，可是却遭到种种理由的拒绝，只好与其他学员混成一个班参与培训，这是投资11万开面馆失败了的原因之一。
培训的流程中，讲师年青却无资历，而且教学流程很是生硬，在实践操作时更是很拙，根本不像所谓的名师，最令人郁闷的就是，培训结业只是走下形式，然后告之众多学员，如果不购买培训中心的配方包，回去根本就做不出正宗的成都面食小吃!所以，学员必须以后时常在培训中心购买这种调配好的配方包。
面馆的选址不太正确
回到家乡后，心想借助成都面食小吃的声势，快些把店面撑起来，收回成本，然后另外再找一些正规的培训机构，所以在当地一所大学附近挑选了一个门面，月租并不便宜，一个月就是三千五，但是看中附近高校就有七八千的学生，所以就租了一年，门面转让费就是五万八。
结果，人算不如天算，经营第*个月，不敢说赚钱，只能说保本，因为学生还是比较好应付的，成都面食小吃的包声在外，而且我定价也并不高，所以勉强保本，但与预期相差太多，最主要的就是高校下半年就要迁址去省城，所以最终前前后后投资11万开面馆失败了!
东山再起选择川菜汇
通过教训的总结，我打算还是在成都面食小吃项目中历练下去，将面馆关闭，门面退掉，直接来到成都呆了一个月，打听到当地川菜汇餐饮培训机构很出名，口碑极好，这次我先是亲自实地考察一下，很满意，比之前的培训机构许多，不但有超大的培训基地，而且我还随堂听了一节课，这个讲师确实很有水平，据说还是一位渝菜大师!
虽说投资11万开面馆失败了，但是这次选择川菜美食培训汇，我感觉一定能东山再起!
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