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杯子蛋糕是一种小巧可爱的蛋糕，通常以杯子为容器进行烘焙。它的制做流程相对简易，只需要将面糊倒入杯子中，放入烤箱烘焙即可。然而，有一种特殊的杯子蛋糕做法技巧是在面糊中加入醋。那么，为什么要在杯子蛋糕中加入醋呢？
醋在杯子蛋糕中起到了一种发酵剂的作用。面糊中的醋与碱性物质（例如小苏打）反应，产生二氧化碳气泡，从而使蛋糕体积膨胀。这种反应类似于传统蛋糕中使用的泡打粉或发酵粉，但是醋更为常见且易得。
此外，醋还能增加杯子蛋糕的湿润度和口味。醋的酸性能够中和面糊中的碱性成分，使蛋糕更加柔软和湿润。同時，醋还能提升蛋糕的味道，使其更加松软和细腻。
杯子蛋糕的价格因地区和品牌而异，一般而言，杯子蛋糕的价格在5元至20元之间。具体价格取决于蛋糕的大小、味道、装饰和品牌等因素。一些高端品牌的杯子蛋糕价格可能会更高，而普通品牌或自制的杯子蛋糕价格相对较低。
总结：
杯子蛋糕为什么放醋，主假如由于醋能够起到发酵剂的作用，使蛋糕体积膨胀，并增加湿润度和口味。杯子蛋糕的价格范围在5元至20元之间，具体价格取决于多个因素。不管价格怎样，杯子蛋糕全是一种可口美味的小点心，适合做为下午茶或派对的甜点选择。
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