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蛋糕是一种可口美味的甜点，很多人都爱慕吃蛋糕，但是要做到可口美味的蛋糕，就必须要有好的原材料，那么做蛋糕是什么面粉呢？
常用的面粉种类有普通面粉、低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉、全麦面粉等，普通面粉是最常用的，它的筋度较低，适合做蛋糕、面包等烘焙食品；低筋面粉则是普通面粉的改良品，它的筋度更低，适合做更柔软的蛋糕；中筋面粉则是普通面粉的升级版，它的筋度更高，适合做更硬的蛋糕；高筋面粉则是中筋面粉的升级版，它的筋度更高，适合做更硬的蛋糕；全麦面粉则是普通面粉的改良品，它的筋度更低，适合做更柔软的蛋糕。
做蛋糕较好的面粉是低筋面粉，它的筋度比普通面粉低，能够做到更柔软的蛋糕，并且口味更加细腻，口味更佳。
做蛋糕所需面粉的价格一般在20-50元人民币之间，具体价格要利用面粉的品牌、质量等因素而定。
总结：做蛋糕是什么面粉？常用的面粉种类有普通面粉、低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉、全麦面粉等，做蛋糕较好的面粉是低筋面粉，做蛋糕所需面粉的价格一般在20-50元人民币之间。
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