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普通人对于猪头肉都有一个误解，觉得它的脂肪含量很高，不利于身体健康，但是成都卤水猪头肉经过一类别的加工之后，味道软糯香浓，并且吃起来不油不腻，在夏季的时候用来下…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（34）评论（0）发布时间：2023-10-02
卤水调制流程中需要做好香料的配比，调味品的配比，以及颜色的配比，下面小编就分享一篇怎样调制卤水的窍门。舌尖上卤味一个靠谱卤味开店培训平台，拥有千人团队，粉丝过万…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（30）评论（0）发布时间：2023-10-02
现捞卤菜好吃，但是，外面卖的担心不干净，不敢吃。怎么办呢？那就自己动手吧！下面就由舌尖卤味小编详细介绍下家庭版卤肉的做法及配料：先说一下卤水配料，经常走在街边看…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（17）评论（0）发布时间：2023-10-02
卤水发黑是很多人在制做川卤现捞是经常遇到的问題，最近很多网友一直在问这个问題，今天小编就分享一篇香料包多次使用会使卤水发黑？舌尖上卤味一个靠谱卤味开店培训平台。…卤菜技术培训咨询：028-6245
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熟食是我们日常生活中一日三餐经常吃到的美食小吃，好吃可口购买频率也高。当然运营熟食生意也就成了我们很多人都想从事的工作了。倘若我学熟食技术一般需要多长时间能学会…卤菜技术培训咨询：028-
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卤鸡腿鲜香美味，特别可口。做的好吃小孩子一次都能啃上几个鸡腿，那简直是太过瘾了，吃到爽。下面舌尖卤味小编给大众介绍下卤鸡腿的做法技巧和配料。卤鸡腿相信很多人都爱…卤菜技术培训咨询：028-6245
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麻辣鸭脖吃起来味道麻辣，回味无穷，麻辣鸭脖原材料选用一级樱桃谷鸭，无淤血、无表皮破损，比普通鸭脖含肉量更多。鸭脖选购常选重量40-50g，每千克为6根，长度为2…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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卤猪蹄特点，色泽红亮，软烂不腻，香味浓郁，很多顾客第一次卤猪蹄，就深深的被猪蹄独特的口感给征服，从此就成为卤肉店的忠实顾客。下面就由舌尖卤味小编详细介绍下卤猪蹄…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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有舌尖上的卤味朋友那样问：“猪蹄明明卤了两个小时怎么便是不入味呢？”检验现捞卤菜技术的一个基本标准也便是鲜卤现捞成品是否入味，即使卤水的…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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羊肉，性温。既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。下面《舌尖卤味》小编和大众分享下白切羊肉的做法，爱慕小编的分享记得关注收藏…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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要说哪个吃的美食含有多种多样的胶原蛋白，那确定是猪蹄了，女士爱它的胶原蛋白，男士爱它的软糯弹牙，猪蹄可口但是不油腻，而且抗衰老能力一绝，故此今天讲一下卤猪蹄的快…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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今天为你分享的是秘制卤猪头肉的做法，几十年的老口感，学到便是赚到！第一步：准备食材猪头6公斤，五香粉10克，花椒粉5克，八角6克，罗汉果一只，桂皮5克，香叶两2…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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酱卤制品之故此能风靡全国各地，倍受消费人群的青睐，这与它本身所具有的特色是分不开的,下面就由舌尖卤味小编详细介绍下酱猪头与卤猪头有什么区别。首先是风味独特。在调…卤菜技术培训咨询：028-624
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骨里酥香的口感是怎么调出来的？常有人问：鲜卤现捞好不好才能做到让人交口赞誉特色好口感！舌尖上卤味一个靠谱卤味开店培训平台。想要创业商业秘方，可以添加舌尖卤味师傅…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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或许大众对四川盐焗鸡制做有所了解，盐焗鸡一般有两种做法:第一种是传统的做法，那便是用粗盐来做，可以说传统做法比较复杂，但是用的时间比较长，做到来的盐焗鸡却更原汁…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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很多朋友都想要自己开店自己当boss！可是在沒有人脉沒有技术也沒有资金的优势的前提下，开个十平方以内的凉拌菜铺显然是首选項目！它具有低付出，低风险，低人工，低技…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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做卤味少不了牛肉，牛身上到处全是宝，但是很多人分不清金钱腱和牛腱子的区别，金钱腱是牛的前腿肉。牛腱肉，指的便是牛大腿上的肌肉。1只金钱腱一般重300克左右，是牛…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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卤菜实现了现捞卤菜的现卤、现捞、现卖的优点，可以全程让消费群体看到制做的流程。那在成都哪里教鲜卤现捞呢？下面小编梳理了成都卤菜培训学习的内容。成都学卤菜的方式1…卤菜技术培训咨询：028-624
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猪头肉的卤制方法一：1、将买来的猪头肉拔去猪头上毛，用刀劈成两半，猪耳朵的地方是很脏的 ，要刮净毛和杂物。（买的时候尽量选干净的）2、汤锅中放入清水，也放入猪头…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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现卤现捞基础香味的组成和香料使用方法，现卤现捞从味道上要以五香、麻辣为主，颜色由浅到深，卤制的、酱制的各不一致。舌尖上卤味一个靠谱卤味开店培训平台。想要创业商业…卤菜技术培训咨询：028-6245
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在炖煮形式的烹饪之中使用香料，常遇到一个问題，明明闻起来香气不错，可是食材入口之后却觉得口感淡寡，无法做出越嚼越香，这是为何呢？舌尖上卤味一个靠谱卤味开店培训平…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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夫妻肺片这道美食在全国各地都很知名，不仅是这道美食的名字很吸引人，更在于其口感很好，营养价值也很高，但很少有人懂得这道美食的做法，因此今天为大众分享下夫妻肺片的…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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一般情况下做卤菜卤猪蹄的时候，我们只需要和其他的原料相差不多的卤水香料就可以了。但是你知道吗？假如你在卤水底料里面多增加一味香料，你做到来的卤猪蹄就会有意想不到…卤菜技术培训咨询：028-6245
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五香卤猪蹄是我国比较传统的菜品，在四川地区非常受欢迎。五香卤猪蹄不仅香气浓郁，色泽红润明亮，味道也非常柔软。口感好、不油腻，是人们日常生活中经常食用的一道菜。那…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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现卤现捞熟食业近几年的进步，是特别好的，有很多开店者都选择了开现卤现捞店做生意。但有很多新手朋友，不知道做现捞卤菜原料在哪里进货购买。下面咱们就一起来讨论下这个…卤菜技术培训咨询：028-6245
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