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前阵子，一个同样在做现捞卤菜的朋友约我去逛宜家。在卖场逛了一圈下来，发现做为一个卤菜的运营人，我对那些家具和小玩意儿之类的都不算特别有兴趣，让我感到有意思的便是…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（27）评论（0）发布时间：2023-10-02
猪肝含有各种营养物质，做法還是非常多的，有卤煮猪肝、凉拌猪肝等。猪肝有补肝明目，养血功效。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。下面小编来和大众说说卤猪肝的…卤菜技术培训咨询：028-6245
人气指数（35）评论（0）发布时间：2023-10-02
无数人爱慕吃多种卤肉，但是你会发现外面卖的卤肉比自己做的要好得多。做卤肉时，最重要的是卤料包。沒有好的卤料选择，自然生产的卤肉就沒有外面的可口。当你想吃时，你应…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（20）评论（0）发布时间：2023-10-02
随着卤味的市场越开越大，成为许多开店者的首选，虽然卤味盈利高，市场大，投资小，但是假如沒有掌握正确的运营方法，也难以在广大竞争者中脱颖而出。怎么开一个高人气的卤…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（13）评论（0）发布时间：2023-10-02
自古至今，我们以能大口吃肉、大碗喝酒为豪爽的代表之一。五香猪蹄，吃的时候就能享遭到大口吃肉的酣畅淋漓，一个字“爽”！够劲！猪蹄中由于富含…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（22）评论（0）发布时间：2023-10-02
四川鲜卤现捞以麻辣口感为突出特点，以红色为食材主色，四川川卤现捞常见的有棒棒鸡、麻辣凤爪、麻辣兔头等菜肴。下面小编就分享一篇四川现捞卤菜的做法，舌尖上卤味一个靠…卤菜技术培训咨询：028-6245
人气指数（27）评论（0）发布时间：2023-10-02
盐水鸭与盐水鹅全是传统鲜卤现捞店里会销售的菜肴，还是非常受欢迎的。那么咱们今天来说说两者在制做的流程中有什么不同之处呢，一起往下看看吧！盐水鹅汉族名菜，有200…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（27）评论（0）发布时间：2023-10-02
2021年的夏季已经到来了，炎热的季节，人们在饮食方面会以少油腻的为主，做为现捞卤菜熟食店来说，应该利用季节的不同和顾客的膳食习惯对现捞卤菜的品类进行适当的调整…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（21）评论（0）发布时间：2023-10-02
小龙虾好吃，但是卤制的时候有几点必须要注意。做的不好的小龙虾有量个缺点，第一便是卤制出来之后味道发柴，壳肉分离，第二个便是不入味。其实吃东西也无外乎便是这两点，…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（14）评论（0）发布时间：2023-10-02
卤肉饭是一种吃的美食，制做原材料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。它是四川地区常见的，还是经典的小吃。那么卤肉饭是怎…卤菜技术培训咨询：028-62
人气指数（28）评论（0）发布时间：2023-10-02
鲜卤现捞发黑、卤水发酸是一个困扰着许多大厨的问題，《舌尖卤味》小编今天就跟大众集中讲讲这两个问題，以解决多位卤友的疑惑。下面分享一篇卤水使用指南及卤水发黑卤水发…卤菜技术培训咨询：028-62
人气指数（30）评论（0）发布时间：2023-10-02
卤鸭腿是一种传统酱卤制品，深受众多消费群体喜爱。卤鸭腿以鸭腿和香辛料为主要食材，口味紧实，耐咀嚼；具有经卤制后的良好的滋味与气味，无异味。卤鸭腿的做法1.锅中放…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（24）评论（0）发布时间：2023-10-02
制做卤水时，经常会遇到多种问題，比如卤水发黑，发涩，发酸，沒有回味等。由于卤水中含有的香料比较多，故此前期学习要注意香料的使用。不同香料配搭在一起会有不同的效果…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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熟食店经常售卖的卤肉中缺少不了卤鸡，鸡肉是人们日常食材中不可缺少的菜肴，怎样把鸡肉做的可口又好吃，今天小编就分享一篇卤鸡的做法窍门。舌尖上卤味一个靠谱卤味开店培…卤菜技术培训咨询：028-6245
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正宗卤肉技术哪里有学到？ 卤肉培训好不好？卤鸭脖、卤鸡翅、卤猪蹄、这些可口深受食客们的欢迎。香辣的麻辣的。也是三鲜的。各具特色。吃过后口齿留香。吃了还想吃。那么…卤菜技术培训咨询：028-624
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牛羊肉在餐桌上越来越常见。前多久，我趁着吃牛肉划算，又买了几斤牛肉，顺手做了一大锅酱牛肉。很多朋友跟我说，牛肉好吃，可是酱牛肉却做不好。不知道为什么自己做的酱牛…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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百年卤猪蹄配方具有鲜香浓郁，回甘带甜让人吃了还想吃。卤猪蹄对于经常四肢乏力和容易抽筋的人来说，還是一种进补吃的美食，可口的卤猪蹄在符合味觉的同時，还能有益于身体…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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现捞卤菜制做时卤水是必不可少的，卤水的好坏直接决定了现捞卤菜菜肴的成色，故此卤水的保存就很重要。下面小编分享一篇怎样防止卤水发酸和卤水保存？怎样防止卤水发酸？1…卤菜技术培训咨询：028-6245 38
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凉拌菜类别介绍：凉拌菜类别包含菜肴：棒棒鸡、金汤肺片、红油耳片、青椒君把、红油兔丁、红油鸡脚、腾椒鸡、凉拌牛脸、腾椒君干、蒜香鸡翅、凉拌君把、凉拌猪头肉、无骨鸡…卤菜技术培训咨询：028-62
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兔头是四川成都、四川成都、四川成都的传统名小吃。有各种专门的吃法，通常有麻辣，五香两种口感，具有骨头多，肉少，越吃越香等特点。下面小编就分享一篇成都卤麻辣兔头的…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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做现捞卤菜常用的肉食类，主倘若以猪肉、牛羊肉，鸡鸭为主。新鲜的食材味道远胜过不新鲜的，因此做川卤现捞生意，学会采购是比较重要的。好食材不仅提供口味的变化，制做好…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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四川现捞卤菜有哪些特点，首先明确下川卤的特色，五香微辣是川卤最明显的特征，颜色以红卤水与白卤水两种为主要的表现形式，川卤卤汁的状态又可区分为油卤、辣卤两种，味道…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，今天小编就分享一篇啤酒鸭最正宗的做法。舌尖上卤味一个靠谱卤味开店培训平台。想要创业商业秘方，可以添加舌尖卤味师傅微信：lucai…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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卤猪蹄是很多人都爱吃的一种卤味，今天，给大众分享家常卤猪蹄的做法，大众照着做，在家里也可以吃上香喷喷的卤猪蹄啦。家常卤猪蹄配料猪蹄 500g、花生油适量、酱油适…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（34）评论（0）发布时间：2023-10-02
川味卤水一直风靡全国大地，霸占天下消费人群的胃。下面就由舌尖卤味小编详细介绍下四川卤水的拌料怎么做？一、鲜汤和糖色制做1.鲜汤(以直径50厘米高度50厘米，俗称…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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