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四川人爱慕用枚头肉蓝天五花肉做叉烧，有时在超市买不到很精确部位的肉，就免为其难买带着大肉的肋骨，说到味道，爱慕枚叉的，用枚头肉，肉看稍有嚼劲，又有人爱慕味道多汁…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（20）评论（0）发布时间：2023-10-01
藕片，做法是非常多的。有：凉拌藕片、麻辣藕片、卤藕片等等。卤藕片的主要食材是藕、肥猪肉，调味品为干红辣椒、姜、八角等，做法技巧为处理过的藕片浸泡在卤汤中，直到变…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（20）评论（0）发布时间：2023-10-01
一个城市，孕育一种口感，一种口味，养成一种性格，城市、美食与人就在那样的交融中，互相滋养，相辅相成。潮汕人无鹅不成宴，在成都吃上一口地道卤鹅却不容易，祖传三代的…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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说起卤肉，一直是很多人爱食物之一，而卤牛肉更是大众最爱慕的卤肉之一。由于牛肉所含的多种多样物质是我们人体所需的，它含有多种多样的高蛋白并且最重要的是脂肪低，爱慕…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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成都黑鸭是卤味界的“黑色黄金”，采用独家配方，像其宣传的辣口不辣心，健康不上火"一样，采用几十种中草药制做而成，甜中带麻、麻中带辣、辣中…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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今天小编和大众分享下香糟鸡杂（鸡心、鸡肝、鸡肫、鸡肠、鸡腰子）的做法，如下：原材料秘方(以等份鸡杂10千克计算)配料：香糟2000克，黄酒2500克，丁香50克…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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牛百叶是一道比较常见的美食，今天小编就来和大众分享下牛百叶的做法。在做的时候需要准备一些香菜和蒜片京葱丝是为了去掉里面的口味，先把牛百叶清洗干净，以后切成几厘米…卤菜技术培训咨询：028-6245
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猪头肉是成都传统风味肉类。猪头一直是选用京东八县的优种猪。这种猪个小皮薄、肉嫩、膘厚适中。将鲜猪头洗净 ，一劈两开 ，经煮、去骨、酱焖制成。成品呈红褐色 ，光洁…卤菜技术培训咨询：028-6245 38
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鲜卤现捞的做法及秘方,下面由杨龙伟来说一下现捞卤菜的做法及秘方：所谓川卤现捞的做法及秘方即不同地区的熟食的做法，卤肉的做法是一样的，只是在称呼上不一样而已。下面…卤菜技术培训咨询：028-6245
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大众好，我是舌尖卤味小编，今天给大众分享一道好吃又实用的家常菜：卤水鹅秘制老秘方。1、卤水矿化很强的水。常用以提取某些化工原材料，如食盐、碘、硼、溴等。中国四川…卤菜技术培训咨询：028-6245 38
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卤肉，又称之为川卤现捞，是将初步加工和焯水处理后的原材料放在配好的卤汁中煮制而成的菜品。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。今天小编要和大众分享的是家常卤肉的做法…卤菜技术培训咨询：028-62
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白切是四川比较常见的卤味，对于爱吃原味吃的东西的四川人来说，“万物皆可白切“。白切的特点是最大程度的保持了食材原本的口味，而且激发了肉香…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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下面小编和大众分享的是一款香卤甲鱼的做法，如下：原材料：野生甲鱼1只配料：卤过肉的的老汤调味品：卤水汁、姜、葱、香叶、八角、花椒、白芷、肉蔻等(除了卤水汁之外的…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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材料藕：1节、白醋：2勺、姜：2片、白糖：1勺、花椒：10粒、植物油：适量、干辣椒：2个、食盐：1/2勺老陕炝莲菜的做法1.准备莲藕一节，将莲藕削皮洗净。2.将…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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下面小编和大众分享一款红烧羊肉的做法，爱慕小编的分享记得关注收藏哦！“红烧羊肉”是成都历史悠久的回族风味菜，宋元至明，皆为家庭制做。经巧…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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咱们今天来说说怎么做酱牛肉最入味呢，下面小编分享一款酱牛肉的做法技巧和配料，保准好吃，快来看看吧！食材：牛大腿肉2.5kg。酱料：黄酱100克（爱慕吃其他酱料也…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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牛肉，有许许多多的做法，今天小编主要和大众说说卤牛肉，卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，美味。下面…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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卤煮火烧是成都传统特色小吃，起源于成都城南的南横街。据说光绪年间由于用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，因此人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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今天《舌尖卤味》小编和大众分享下秘制特色柴火鸡的做法，爱慕小编的分享记得关注收藏哦~原材料：土鸡肉3斤，高山土猪五花肉250克，土猪排骨500克，猪肥肠250克…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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说到卤牛肉，脑海中确定会想到古装电视剧里大口喝酒大口吃肉的场面。馋了没关系，自己在家就能做，口感绝对不会比卤肉店差哦，并且整体算下来更加经济性价比高，干净卫生，…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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今天为大众分享几款正宗四川卤水秘方，有兴趣的小伙伴可以尝试下。更多正宗卤水秘方可以添加师傅微信或者联系在线客服哦~~~精品川卤桂皮100g,白蔻50g,八角70…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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成都现卤现捞的成品味道十分独特，其纯正的口感，筋道的质地，不仅色可口香，并且耐人寻味。成都鲜卤现捞的秘方含有许多中草药成份，因而具有各种对人体有益的物质，其多种…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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走访大街小巷，你会发现现在的美食品种越来越多，口感也越来越好。比如现在比较流行的烤猪蹄，很受年轻食客的追捧，路过美食街会发现几乎人手一只烤猪蹄，烤猪蹄其实还是卤…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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下面小编和大众分享两款猪舌头的做法，凉拌卤猪舌和香辣卤猪舌，爱慕小编的分享记得关注收藏哦！【凉拌卤猪舌】 食材：卤猪舌、香菜、蒜瓣、生姜、红尖椒; 步骤： …卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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每一种的美食，都离不开它的秘制调味品，再好的美食除了烹饪火候，更重要的便是调味料了，在中国的调味料就有几千种，今天小编就分配一篇成都卤味一绝四要点。舌尖上卤味一…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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