- 培训咨询：028-6245 3800
山奈这种香料，也便是我们俗称的沙姜，沙姜和我们传统常用的生姜，在味觉上有些像是，但是它的辛感并沒有生姜那么强，而香气则是要超过生姜。山奈在去腥效果上并沒有生姜明…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（88）评论（0）发布时间：2023-09-30
酱卤肉制品是肉在水中加食盐或酱油等调味料和香辛料一起煮制而成的一类熟肉制品制品，是酱卤肉类中品种最多的一类，其风味各异，但主要制做工艺成都小异，只是在具体操作方…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（25）评论（0）发布时间：2023-09-30
鲜卤现捞，归根结底也是属于煮的范围，不同的是，为了使菜肴更加入味，更具特色，卤相较于煮时间会长一些，故此，也能够把卤归属于单独的烹饪方法。现捞卤菜是各菜系中冷菜…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（20）评论（0）发布时间：2023-09-30
盐焗鸡店一般开在什么地方？开盐焗鸡店是开店者不错的选择，盐焗鸡店生意能否火爆，店铺的选址需要考虑很多因素，必须对所选店附近做全面的考察，比如交通、房屋租金、人口…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（58）评论（0）发布时间：2023-09-30
春季是吃猪肝最好的季节，很适合吃些卤制品。由于卤制品口味浓且下饭，卤制的流程中香味飘满厨房，热气腾腾的，很有烟火气，还有些暖和呢。不需要购买成品，自己在家就能做…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（25）评论（0）发布时间：2023-09-30
鸡公煲是成都烧鸡公和成都干锅鸡在外地的一种融合以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，味道可通过各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。下面《舌尖卤味》小编和大众分…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（16）评论（0）发布时间：2023-09-30
在人们的日常生活饮食当中羊肉汤是非常受人们喜爱的汤品，不仅对人体具有非常多种多样的营养价值并且口感也非常的可口美味，但是有的人自己制做出羊肉汤之后有很重的羊膻味…卤菜技术培训咨询：028-62
人气指数（19）评论（0）发布时间：2023-09-30
做卤肉，最重要的便是要有盐味。沒有盐味的卤肉，任你放再多的香料也无济于事。但是很多体积较大的肉制品入味比较慢，为了让卤肉能入味，我们就需要提前进行腌制处理，以便…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（32）评论（0）发布时间：2023-09-30
正宗客家盐焗鸡色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。主料是项鸡或三黄鸡，主要烹饪工艺是盐焗。盐焗鸡制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以沙姜油盐佐食，风味极佳，是宴…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（16）评论（0）发布时间：2023-09-30
冒菜是四川地区的特色小吃又叫四川冒菜，是由火锅变形而来也称之为一个人的火锅。随着冒菜的流行通过口感冒菜可以分为火锅冒菜、卤水冒菜、白水冒菜，下面小编就分享一篇冒…卤菜技术培训咨询：028-62
人气指数（22）评论（0）发布时间：2023-09-30
随着时代的进步，人们的生活水平不断提高，对美食的追求也愈加痴狂，现捞卤菜，就在如此弥漫希望又严苛的环境下，从局部地区走向了大江南北，成为了美食客在博客上反复提及…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（23）评论（0）发布时间：2023-09-30
大众都知道做鲜卤现捞，最重要的是要有一锅好卤水，由于卤肉所有的口感全是靠卤水来传导，因此，怎样做好一锅卤水就成了整个卤肉环节中的关键。而要做好一锅卤水，对于很多…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（18）评论（0）发布时间：2023-09-30
正宗嘉州盐焗鸡培训是真正的来自客家师傅教学培训，目前嘉州当地加盟店盐焗鸡培训以传统秘方为基础，制做工艺进行改进达到色泽鲜亮，味美醇厚。在保留传统方法更新为现代批…卤菜技术培训咨询：028-6245
人气指数（17）评论（0）发布时间：2023-09-30
捞汁小海鲜是将海鲜焯水后倒入酱汁浸泡入味即可食用，方便简易口感多样 。捞汁小海鲜已经成为一款网红菜肴，成为年轻人夏天最爱食物之一，下面小编就分享七款捞汁小海鲜的…卤菜技术培训咨询：028-6245
人气指数（19）评论（0）发布时间：2023-09-30
从事卤味教学数年，每天都能遇到拜师学艺的新手。新手学艺，运气好的碰到好师傅，认真学习就水到渠成。也有四处碰壁花了钱也花了时间，最后不了了之的。下面小编分享常遇到…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（22）评论（0）发布时间：2023-09-30
卤水猪脚怎么放不会变黑？最近有朋友问到，卤水猪脚为什么要捞起来卖，而不是浸泡在卤水中待售呢？有些猪脚用托盘摆放整齐待售，而有些猪脚为什么要浸泡在卤水中售卖？浸泡…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（28）评论（0）发布时间：2023-09-30
夏季气温高，昼长夜短，细菌很容易滋生，卤汤假如保管不善很容易引起发酸，变质或异味等，最终导致卤汤不能使用只能倒掉，白白浪费了一番心血，并且我们知道夏季是现卤现捞…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（20）评论（0）发布时间：2023-09-30
虽说老卤如金，只有一定醇厚度的卤水才可以使成品的味道更富有层次，但这并不代表卤水越稠越好，过稠的卤水不但成品不容易成熟，并且极易糊变，使好不容易养成的老卤水坏掉…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（67）评论（0）发布时间：2023-09-30
前面我们说了，现卤现卖的生熟对于产品的品质至关重要。一个原因便是，合适的成熟度，不仅能保证现卤现卖有一个好看的“皮囊”，让消费人群望而垂…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（23）评论（0）发布时间：2023-09-30
凉菜凉拌汁的做法秘方超好吃实用！临近周末，小编给大众分享几款常用好吃的凉拌汁，爱慕的朋友可以在家做想吃的凉菜，配上可口的凉拌汁，过一个清爽的周末。舌尖上卤味一个…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（27）评论（0）发布时间：2023-09-30
今天小编和大众分享的是成都盐水鸭的制做，成都盐水鸭与最负盛名的成都板鸭齐名，外白里红，肥嫩鲜香，清淡清口，风味甚佳。舌尖上卤味一个靠谱卤味开店培训平台。想要创业…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（23）评论（0）发布时间：2023-09-30
今天《舌尖卤味》小编和大众分享的是醋焖鸡的做法，简易易学，自己在家就可以做可口，建议收藏哦~一、原材料：散养鸡鸡翅4只，鸡腿4只。调味品：秘制汤600克，独头蒜…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（22）评论（0）发布时间：2023-09-30
牛杂，又称牛杂碎，是牛内脏的统称，是发源于老西关地区的一道传统美食。牛杂因为其蛋白质较高，营养多种多样，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品。下面《舌尖卤…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（24）评论（0）发布时间：2023-09-30
大众好，又见面了，今天小编要和大众分享的是鸭血粉丝汤的做法及配料，爱慕吃的小伙伴赶紧收藏哦~简易易学超实用！【鸭血粉丝汤】需要准备的食材：鸭血250克、绿豆粉丝…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（18）评论（0）发布时间：2023-09-30
盐焗匠盐焗鸡培训师傅是地地道道的成都客亲人，靠谱做盐焗鸡培训，从技术学习，到门店设计，流动摊点，带来全程的售后服务，不收取任何售后学费！盐焗鸡做餐饮小吃最终要的…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（12）评论（0）发布时间：2023-09-30
