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卤菜是怎么一道菜品呢,它是将初步加工和焯水处理后的原材料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、白卤三大类;川卤在全国最普遍,多以红卤为主,味道也是最好的
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卤菜做法培训班,学习正宗卤菜做法培训班,卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香
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