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豆豉蒜香烤鱼是一道可口的传统菜品，以其独特的口感和健康的食材备受人们喜爱。今天我们就来学习一下怎样制做这道可口的豆豉蒜香烤鱼。
1、鲜活鱼：一般选择草鱼、鲈鱼等适合烤制的鱼类，约500克左右。
2、豆豉：适量。
3、大蒜：适量。
4、姜片：适量。
5、酱油：适量。
6、料酒：适量。
7、盐：适量。
8、白胡椒粉：适量。
9、葱段：适量。
10、食用油：适量。
1、鱼的处理：将鱼去鳞、去内脏，洗净后切成两段。
2、腌制鱼肉：将鱼肉用盐、料酒、白胡椒粉腌制15分钟。
3、准备调味品：将豆豉、大蒜、姜片切碎，葱切成葱段。
4、烤制鱼肉：将腌制好的鱼肉放入预热好的烤箱中，以180度烤制15分钟。
5、炒制调味品：锅中倒入适量的食用油，放入豆豉、大蒜、姜片炒香。
6、调味：加入适量的酱油、料酒、盐、白胡椒粉，炒匀。
7、烤制鱼肉：将烤好的鱼肉放入炒好的调味品中，翻煎均匀。
8、上桌：将烤好的豆豉蒜香烤鱼装盘，撒上葱段即可。
鲜活鱼的价格通过市场和鱼的种类而有所不同，一般在30-50元/斤左右。
豆豉、大蒜、姜片等调味品的价格相对较低，一般在5-10元/份左右。
酱油、料酒、盐、白胡椒粉等调味料的价格也较为便宜，一般在5-10元/瓶或包装。
总体来说，制做豆豉蒜香烤鱼的成本较低，适合家庭自制。
利用以上步骤，我们就可以轻轻松松学会制做可口的豆豉蒜香烤鱼了。这道菜品口味鲜美，豆豉和蒜的香味与鱼肉的鲜嫩相得益彰，给人一种独特的风味享受。不仅那样，豆豉蒜香烤鱼还富含蛋白质和各种维生素，对身体健康有益。
故此，不妨在家里尝试一下学做豆豉蒜香烤鱼，给自己和亲人提供一份可口和健康。
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