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遵义是贵州省的一个历史文化名城，还是贵州美食的重要代表之一。遵义的特长小吃多种多样多样，包括酸汤鱼、酸辣粉、黔菜等，每一道小吃都有其独特的风味和特色。
酸汤鱼是遵义的传统名菜之一，以其酸辣清口的口感而闻名。它由新鲜的鱼肉、酸笋、酸豆角、辣椒等配料炖煮而成，汤汁酸辣开胃，鱼肉鲜嫩美味。价格大致在30-50元之间。
酸辣粉是遵义的特色小吃之一，还是贵州省的传统美食。它由粉条、酸笋、豆芽、辣椒等配料制做而成，味道酸辣爽滑，香气扑鼻。价格大致在10-20元之间。
黔菜是贵州省的特色菜系，也在遵义地区有着广泛的影响。黔菜以其独特的调味和烹饪方法而闻名，包括酸汤鱼、毛肚火锅、酸豆角炒肉等。黔菜味道多样，有酸辣、麻辣、清淡等不同味道，适合不同人的味道需求。价格通过具体菜肴而定，一般在30-100元之间。
遵义豆腐脑是当地的传统特色小吃，以其细腻的味道和独特的配料而遭到喜爱。它由新鲜的豆腐制做而成，配以葱花、辣椒油、酱油等调味品，口感鲜美。价格大致在5-10元之间。
遵义炒粉是当地的传统特色小吃，以其独特的炒制方法和味道而遭到喜爱。它由粉条、豆芽、肉丝等配料炒制而成，味道鲜嫩，口感香辣美味。价格大致在10-20元之间。
遵义的特长小吃多种多样多样，每一道小吃都有其独特的风味和特色。不管是酸汤鱼、酸辣粉也是黔菜，都能让人体验到贵州美食的独特魅力。不管是在餐馆還是在街边小摊，你都能品尝到正宗的遵义特色小吃。要是你来到遵义，一定不要错过这些可口的小吃。
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