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1、烧烤店
烧烤是一种非常受欢迎的小吃，适合在步行街开设。烧烤店可以带来多种肉制品、海鲜和时蔬等食材，让顾客可以利用自己的口感选择烤制。烧烤店的价格范围大致在10-50元之间，通过不同的食材和数量有所差异。
2、冷饮店
在步行街开一间冷饮店还是一个不错的选择。冷饮店可以带来多种味道的茶饮、果汁、咖啡等冷饮，符合不同顾客的口感需求。冷饮店的价格范围大致在10-30元之间，通过不同的冷饮种类和规格有所差异。
3、简餐店
步行街上的人流量大，简餐店是一个非常适合的选择。简餐店可以带来多种快捷方便的餐饮服务，如汉堡、炸鸡、薯条等。简餐店的价格范围大致在10-30元之间，通过不同的套餐和规格有所差异。
4、小吃摊
步行街上的小吃摊还是非常受欢迎的。小吃摊可以带来多种传统的小吃，如煎饼果子、炸串、糖葫芦等。小吃摊的价格范围大致在5-20元之间，通过不同的小吃种类和规格有所差异。
不管选择哪种小吃店，在步行街开设都需要考虑到以下几点：
1、选址：选择步行街上人流量较大的位置，以吸引更多的顾客。
2、菜肴：通过当地的味道和顾客的需求，带来多元化的菜肴选择。
3、价格：通过当地的消费水平和竞争情况，有效定价，保持价格的竞争力。
4、卫生和服务：保持店内的卫生清洁，带来优质的服务，让顾客有良好的消费体验。
总之，在步行街开设小吃店是一个具有很大潜力的开店选择。选择适合当地味道和顾客需求的小吃品类，有效定价，带来优质的服务，相信会吸引更多的顾客，获得良好的运营效果。
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