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烤鱼嫩豆腐是一道可口的传统菜品，味道鲜美，营养多种多样。学会怎样制做烤鱼嫩豆腐需要一定的时间和技巧。下面将介绍制做烤鱼嫩豆腐的步骤以及大致的烹饪时间。
制做烤鱼嫩豆腐的主要食材包括鱼、豆腐、时蔬和调味品。选择新鲜的鱼和嫩豆腐可以保证味道较好。时蔬可以通过个人喜好选择，常见的有洋葱、青椒、胡萝卜等。调味品一般包括盐、酱油、料酒、姜蒜等。
首先，将鱼洗净，去鳞去内脏，切成适合烤的大小。豆腐切成块状，时蔬切成丝或者片状。姜蒜切成末备用。
将鱼肉放入容器中，加入适量的盐、料酒和姜蒜末，腌制约15分钟，使其入味。
将腌制好的鱼肉放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，直到鱼肉熟透、表面金黄酥脆。
在烤鱼的同時，可以将豆腐和时蔬炒制。先将锅加热，加入适量的油，放入豆腐煎至两面金黄，然后加入时蔬翻炒均匀，最后加入适量的盐和酱油调味。
将烤好的鱼肉和炒好的豆腐和时蔬装盘，可以通过个人喜好摆盘，可以撒上一些葱花或者香菜增加颜色和香气。
学做烤鱼嫩豆腐的整个流程大约需要30-40分钟，其中烤制鱼肉的时间约为15-20分钟。这个时间仅供参考，具体时间还需要通过实际情况和个人味道来调整。
关于价格，鱼的价格因地区和种类而异，一般来说，普通的鱼类价格在20-50元/斤左右。豆腐的价格相对较低，一般在2-5元/块。时蔬的价格也因季节和品种而有所不同，大致在2-10元/斤。调味品的价格相对较低，一般在1-10元/瓶。
总的来说，学做烤鱼嫩豆腐不仅需要一定的时间和技巧，还需要有效的食材配搭和烹饪方法。根据不断的实践和尝试，相信您一定可以做到可口的烤鱼嫩豆腐。
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