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烤鱼是一道可口的传统中式菜品，深受众多食客的喜爱。而要做到一道可口的烤鱼，首先就需要选择合适的鱼种。那么，学做烤鱼用的什么鱼好呢？下面将为大众介绍几种适合烤鱼的鱼种。
鲈鱼是一种肉质鲜嫩、味道细腻的鱼类，非常适合用来烤制。它的肉质鲜美，鱼刺少，并且烤制后肉质更加鲜嫩多汁。鲈鱼的价格相对较高，一般在50-100元/斤左右。
黄鳝是一种常见的淡水鱼类，还是烤鱼的好选择。它的肉质鲜嫩，味道滑嫩，非常适合烤制。黄鳝的价格相对较低，一般在20-40元/斤左右。
鳗鱼是一种肉质鲜美、口感鲜香的鱼类，还是烤鱼的常用鱼种之一。它的肉质细嫩，烤制后味道鲜美，深受人们的喜爱。鳗鱼的价格相对较高，一般在80-150元/斤左右。
鲑鱼是一种肉质鲜美、富含脂肪的鱼类，还是烤鱼的不错选择。它的肉质鲜嫩多汁，烤制后味道多种多样，具有独特的香味。鲑鱼的价格相对较高，一般在100-200元/斤左右。
鲢鱼是一种肉质鲜美、营养多种多样的鱼类，还是烤鱼的常用鱼种之一。它的肉质细嫩，烤制后味道鲜美，深受人们的喜爱。鲢鱼的价格相对较低，一般在30-60元/斤左右。
总的来说，学做烤鱼用的鱼种有很多选择，每种鱼都有其独特的味道和特点。在选择时，可以通过个人口感和预算来进行选择。不管选择哪种鱼种，关键是保证鱼的新鲜度和质量，那样才能做到一道可口的烤鱼。
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