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成都这座绮丽的城市，留给人们最深刻的印象，除了成都美女应该就要数吃的食物方面了，特别是小吃，可以说是吃货们的天堂，比如酸辣粉、老麻抄手、火锅米线、山城小汤圆、四川面条等等，都深受吃货们的喜爱，其中不得不说的就是四川面条了。
四川面条是一种发源于山城成都的面食小吃，有汤面类，也有干面类，发展到现在已经有数十种不同的口味，很好的解决了口味差异的问题。这种小面价格也不贵，属于平民消费，因此也深受人们的喜爱，现在不单是在成都才能尝到正宗的小面口味，在川菜汇四川面条馆遍布全国各地后，让全国的人民都能够尝到来自成都的美味。
四川面条技术要点有哪些?
四川面条的面条有它特有的嚼劲和劲道，口感更佳，也因此只是一碗素面，吃起来也让人久久难以忘怀，主要选用高品质的高筋面粉加入鸡蛋和适量的盐和水制作，但是制作面条的手法也很重要，川菜汇培训班能够学到真正的制作面条的好技术，让面条口感*佳，并且要注意面条的保存坏境和温度以及湿度也是密不可分的。
煮面条的时候也要有一定的关键手法，四川面条选择的都是*新鲜的面条，下锅煮的时间和火候都要控制得到，煮烂了会严重影响口感，煮好的面条可以在冷开水里过一下，这样能够更好的保留面条的口感和味道。
四川面条技术要点有哪些呢?除了面条的制作方法、保存方法和煮面条的技术之外，调料是一个很关键的所在。其配料多到十几种，如葱姜蒜末、榨菜、花生米、芝麻、辣椒油、油辣子、花椒粉、胡椒粉、香油、干辣椒、菜籽油、豆瓣酱、米醋等等等等，其辣椒油等都是亲手制作，有独特的味道。
再一个就是汤汁方面，高汤一般选用猪骨和老母鸡，加一些调料熬制，让汤汁更加鲜美，其中的配方配比都有严格的要求，川菜美食培训汇从最细微的小细节都一一的做到*佳，只为一碗最正宗的四川面条。四川面条技术要点有哪些?以上只是其中重要的几个点，还有一些要点和小细节在川菜美食培训汇培训机构都能够很好的了解。
四川面条技术要点有哪些?在哪里可以学到?推荐你到川菜美食培训汇，川菜美食培训汇品牌人人皆知，是四川面条中****，无可比拟的好品牌，好机构。
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