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福州小吃油糍是福建省福州市的传统美食之一，还是福州人喜爱的小吃之一。油糍是一种由糯米粉制成的糕点，外层酥脆，内部软糯，味道独特。制做油糍的流程相对简易，下面将为大众介绍福州小吃油糍的做法技巧。
1、糯米粉：500克
2、水：适量
3、红糖：100克
4、花生碎：适量
5、芝麻：适量
6、食用油：适量
1、将糯米粉放入一个大碗中，逐渐加入适量的水，边加水边搅拌，直到糯米粉成为一个均匀的面糊。
2、将红糖放入一个小锅中，加入适量的水，用小火煮至红糖完全融化，制成红糖浆备用。
3、取适量的糯米面糊，用手揉搓成一个个小圆球。
4、将糯米球放入沸水中煮熟，煮至糯米球浮起即可捞出。
5、将煮熟的糯米球放入冷水中冲洗，使其表面变得光滑。
6、将冲洗干净的糯米球沥干水分，放入红糖浆中浸泡片刻，使其表面均匀上色。
7、取出浸泡好的糯米球，沥干余外的红糖浆。
8、在平底锅中加入适量的食用油，烧热后将糯米球放入锅中煎炸，煎至两面金黄即可。
9、煎炸好的糯米球取出，沥干油分，撒上花生碎和芝麻即可。
福州小吃油糍的价格一般在5-10元之间，具体价格会利用不同地区和销售渠道有所差异。
总结
福州小吃油糍是福州市的传统美食之一，制做流程简易，味道独特。根据将糯米粉制成糯米球，再经过煮熟、浸泡、煎炸等步骤，最后撒上花生碎和芝麻，就可以制做出可口的福州小吃油糍。价格方面，一般在5-10元之间。假如你对福州小吃有兴趣，不妨尝试一下制做油糍，享受这道可口的福州小吃。
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