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瑶族是中国的少数民族之一，主要分布在广西、湖南、云南等地。瑶族人民以其独特的文化和美食而闻名于世。瑶族知名小吃多种多样多样，口感独特，深受人们喜爱。
瑶族酸汤鱼是瑶族人民的传统美食之一，以其酸辣美味而闻名。这道菜以新鲜的鱼为主料，配以酸菜、辣椒、豆腐等食材，烹饪而成。它的独特之处在于酸汤的制做，采用了瑶族特有的发酵技术，使得酸汤鱼味道酸爽，回味无穷。价格大致在30-50元/份。
瑶族酸辣粉是瑶族人民的传统面食之一，以其酸辣美味而遭到众多食客的喜爱。这道小吃以粉条为主料，配以酸菜、辣椒、花生碎等食材，烹饪而成。它的独特之处在于酸辣汤的制做，采用了瑶族特有的调味料，使得酸辣粉味道鲜美，回味无穷。价格大致在10-20元/份。
瑶族糯米饭是瑶族人民的传统主食之一，以其香糯美味而遭到众多食客的喜爱。这道菜以糯米为主料，配以瑶族特有的腌制食材，烹饪而成。它的独特之处在于糯米的制做，采用了瑶族特有的蒸煮技术，使得糯米饭味道软糯，香气四溢。价格大致在5-10元/份。
瑶族豆腐脑是瑶族人民的传统早餐之一，以其细腻美味而遭到众多食客的喜爱。这道小吃以豆腐为主料，配以瑶族特有的调味料，制做而成。它的独特之处在于豆腐的制做，采用了瑶族特有的磨制技术，使得豆腐脑味道细腻，营养多种多样。价格大致在5-10元/份。
瑶族糖葫芦是瑶族人民的传统甜品之一，以其甜蜜美味而遭到众多食客的喜爱。这道小吃以水果为主料，配以糖浆、花生碎等食材，制做而成。它的独特之处在于糖葫芦的制做，采用了瑶族特有的糖炒技术，使得糖葫芦味道酥脆，甜度适中。价格大致在5-10元/串。
以上介绍的瑶族知名小吃只是其中的一部分，瑶族美食还有很多其他特色小吃，如瑶族酸辣豆腐、瑶族糯米团等。这些小吃不仅符合了人们的口腹之欲，更展示了瑶族独特的饮食文化。
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