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想要做菜好吃，就离不开多种调味料。调味料的种类很多，有些简易明了，一看就知道用法。也有些调味料的样子非常相近，让人难以区分清楚，比如说花椒、麻椒和藤椒。那么它们…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（29）评论（0）发布时间：2023-09-25
假如想要拥有一家能够招来更多热爱现捞卤菜的顾客的店铺，其实并不是表面上大众看起来的那么简易的一件事。卤菜店铺的菜肴并不是随随便便卤一些东西进行售卖，鲜卤现捞销售…卤菜技术培训咨询：028-62
人气指数（23）评论（0）发布时间：2023-09-25
现捞卤菜店面布满了大街小巷，竞争越来越激烈，当然有赚钱的就有赔钱的，很多人由于多种原因沒有做好现捞卤菜店的营销而放弃了这个行业，让人感觉到十分的惋惜，今天小编就…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（24）评论（0）发布时间：2023-09-25
鲜卤现捞从开始到爆火已经有些时间了，出乎意料的是，卤菜并沒有随着时间的变化而沉寂，相反的是越来越多的人摒弃了传统的卤味模式，选择这种新兴的卤味销售模式，川卤现捞…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（22）评论（0）发布时间：2023-09-25
对于大多数卤菜的各位朋友来说，猪肝一直是大众不敢碰的硬角色。无他，只由于这个玩意儿，不好做不说，搞得不好还把卤水整得腥味哄哄的。在卤菜业内，能不能做好卤猪肝，还…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（20）评论（0）发布时间：2023-09-25
说起调味料，人们常常是把家庭常备的一一细数之后，才能数得着它，别的咱先不说，不常下厨的人是确定不认得它的，它是白寇，为姜科数年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果实，又…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（83）评论（0）发布时间：2023-09-25
传统的熟食生产是一门非常简易的技术，其难点有三：第一，定味第二，调色第三，掌握香辛料配伍基本规律前两点，三、两天就能够学会，但是认识香辛料、灵活的运用香辛料就需…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（12）评论（0）发布时间：2023-09-25
今天小编花点篇幅来系统精讲一下现卤现捞制做中的腌制，腌制对鲜卤现捞出品有多重要无须多言，但总有所谓现卤现捞大师跟你讲，他做了几十年的川卤现捞，从不腌制，直接卤制…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（35）评论（0）发布时间：2023-09-25
开川卤现捞店的朋友在运营流程中常会遇到一个问題，便是销售菜肴的量很多一个月算下来没赚多少钱；其实这便是现捞卤菜成本的控制问題，今天小编就分享一篇现卤现捞成本怎样…卤菜技术培训咨询：028-6245
人气指数（21）评论（0）发布时间：2023-09-25
2008年，科比带队湖人，憾负凯尔特人错失总决赛冠军时，嘘声和不好看此起彼伏，他从未多言，每天看着洛杉矶凌晨四点的太阳，终于，在2009年换回了夺冠的热泪。科比…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（22）评论（0）发布时间：2023-09-25
保持卤制品的色泽稳定、新鲜诱人一直至今全是一个重要问題，现捞卤菜食品的色泽对于售卖吃的美食的量是一个首要因素，假如不能够在限定时间内卖出去食品，川卤现捞的色泽可…卤菜技术培训咨询：028-6245
人气指数（18）评论（0）发布时间：2023-09-25
紫燕藤椒鸡好吃吗？做为紫燕的镇店招牌菜类别之一，其藤椒鸡，以清新霸占人心，是重口感里的一股清流，当清新小鲜肉撞上霸道椒汁，擦出口味火花。鸡肉清辣、鲜香、嫩滑、怪…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（25）评论（0）发布时间：2023-09-25
川味老卤做法培训介绍：卤，做为川菜常用的烹制法之一，因为现卤现捞选材便捷、荤素皆宜，味美美味、不分季节、丰俭喜择而深受众多食客的厚爱。可以毫不夸张地说：凡是川菜…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（18）评论（0）发布时间：2023-09-25
烹制口水鸡时，讲究用汤，那样可以最大限度地保存鸡肉中的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美度，保留其特有的香味。装盘时，鸡肉和鸡骨被切成条，整齐的叠放起来。将拌好的调味品…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（13）评论（0）发布时间：2023-09-25
凉皮是夏天热卖的美食之一，客人爱吃又不贵，成本小盈利高，是很多流动摊、餐饮店常出的一道季节美食，凉皮的制做缺少不了调味品水、辣椒油、蒜水、芝麻酱。下面小编就分享…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（37）评论（0）发布时间：2023-09-22
怎样让卤水更鲜香？关键在于配料。汤料、香料、调味品在应用时都有讲究，只有遵循好这些细节的东西，才能调出完美的卤水。第一步：熬汤要想让卤水有足够的香味，汤料的选择…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（16）评论（0）发布时间：2023-09-22
小龙虾与啤酒是夏天必不可少的美食，小龙虾的味道也随着小龙虾的做法技巧不同而不一样，有椒盐龙虾、油焖龙虾等，今天小编分享一个卤水小龙虾的秘做法技巧。卤水小龙虾一、…卤菜技术培训咨询：028-6245
人气指数（23）评论（0）发布时间：2023-09-22
骨里香熟食店在市面上也已经开了很多，随着客人味道的不断变化，口感品种，菜肴种类已经成为客户挑选的方向。如何才能盘活接手的骨里香熟食店呢？想要盘活刚接手的骨里香熟…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（22）评论（0）发布时间：2023-09-22
香辛料的使用对于制做卤水来说是非常关键重要的，这句话小编已经说过很多次了，那么想要全面的了解香辛料还是件不容易的事情，今天小编来和大众说的是卤水中甘松的使用，希…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（27）评论（0）发布时间：2023-09-22
肠粉起源于成都，清代末期成都街头上就已经听到买肠粉的叫卖声。那时候肠粉分为咸、甜两种。下面小编就分享一篇四川肠粉的做法。舌尖上卤味一个靠谱卤味开店培训平台。想要…卤菜技术培训咨询：028-
人气指数（18）评论（0）发布时间：2023-09-22
凉菜是大众常吃的熟食之一，还是盈利最高的熟食。因凉菜的品种比较多，因此常有人问凉菜有哪些菜肴可以凉拌，下面小编就整理了几种可以制做凉菜的菜肴。1、三味白菜所需食…卤菜技术培训咨询：028-6245
人气指数（33）评论（0）发布时间：2023-09-22
酱牛肉色泽酱红，油润光亮，肌肉中的少量牛筋色黄而透明；肉质紧实，切片时保持完整不会松散，切面成豆沙色；吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩清口，不硬不柴。今天《舌尖卤…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（18）评论（0）发布时间：2023-09-22
卤肉秘方：八角6.5克、小茴香3克、草果6克、桂皮2克、白豆蔻3克、香砂4克、香叶2克、砂仁2克、当归0.8克、丁香1克、陈皮4克、甘草1.5克、荜拨1.5克、…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（34）评论（0）发布时间：2023-09-22
凉菜在酒商家庭餐桌上全是必不可少的凉拌菜，怎样做到可口美味飘香四溢的凉菜秘诀在于凉菜调味品油的有效配搭-三合油，那么怎样配搭好凉菜调味品油才能做到飘香四溢的三合…卤菜技术培训咨询：028-624
人气指数（17）评论（0）发布时间：2023-09-22
烧烤是日常生活中常见有爱吃的东西，平时同事朋友三五人烧烤聚餐是最好不过的，也有的是团队活动野外烧烤。那么如此多还吃烧烤的人们，怎么才能将烧烤做的万事具备呢？下面…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（16）评论（0）发布时间：2023-09-22
