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鸡胗有消食导滞，帮助消化的作用。今天小编就来和大众分享一款盐焗鸡胗的做法及配料，盐焗鸡胗是由鸡胗，盐焗粉，芝麻，葱花制做而成的一道菜品。爱慕小编的分享记得关注收…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（25）评论（0）发布时间：2023-10-02
制做鲜卤现捞中香辛料广大，作用用法都各不一致。咱们今天主要来说说川卤现捞香料肉豆蔻的作用与使用，希望对大众有所帮助，爱慕小编的分享记得关注收藏哦！肉蔻虽然常用，…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（24）评论（0）发布时间：2023-10-02
制做卤味，香辛料到底需不用预先处理呢？这个问題每个师傅给出的答案全是不一样的。小编个人认为是需要前期处理的，下面小编也会和大众分享出一些关于香料处理的方法，有需…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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长久至今，餐饮行业给人们的感觉便是一直全是红利行业，很多做餐饮的全是挣钱的，以至于很多沒有经验的人也想在餐饮业中分一杯羹。现卤现捞由于消费群体广，老少皆宜，是很…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（20）评论（0）发布时间：2023-10-02
小龙虾，做法口感全是非常多的，我们常吃的有麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、十三香小龙虾等等。那么你知道做小龙虾时，放什么香辛料更可口吗？下面小编就来和大众分享下，希望对…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（46）评论（0）发布时间：2023-10-02
大众都知道，想要制做出一款好的川卤现捞产品，卤水与香料的精确比例非常关键，通过不同的卤制食材所添加的香料比例还是不一致的，比如:卤制鸭、牛肉、羊肉这些腥味重的食…卤菜技术培训咨询：028-6245 38
人气指数（43）评论（0）发布时间：2023-10-02
四川现捞卤菜中使用得比较多的几个香料。1.桂皮:2.小茴香:3.木香4.草果:5. 山奈6.甘松（又名甘松香，香松）。7.香加皮（五加皮）8.八角（茴香，大料）…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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植物性天然香料是取用芳香植物的花，叶片，枝条，草，根，树皮，叶茎，果实或者果实里的籽等为原材料加工而成，或者直接启用，但大多数并不是单品孤用，而是由两种或两种以…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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最近几年，有越来越多的小伙伴选择自己创业卤味熟食店开店，那么想做到好的鲜卤现捞成品，卤水可是非常关键的。今天呢，小编就来和大众分享下第一锅卤水的做法，及怎么做才…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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鸡脚，一直全是大众非常喜爱的吃的美食之一，做法還是非常多的，下面咱们主要来说说湘味虎皮凤爪的做法。虎皮鸡脚是一道香甜可口的地方名肴，属于粤菜系。皮酥肉嫩，色泽饱…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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现如今消费群体的感觉普遍比较迟钝。没办法，不光是现捞卤菜，看看市场的品牌，几乎都在用不同的方式去刺激消费群体。有的广告极尽夸张，有的口号吹牛不上税，还有的噱头横…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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酸辣粉是成都的特色小吃，因为味美价廉，深受众多吃货的喜爱，很多吃货想在家里试着做又不知道怎样下手，下面小编分享一款酸辣粉的做法，如下：辣椒油技术：四川二荆条干辣…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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今天小编和大众分享的是夫妻肺片的做法及调味品，可商用，爱慕小编的分享记得关注收藏哦~一、白卤水配料：香料：白芷 20克、红花椒25克、八角30克、小茴香 30克…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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盐水鸡是一道由鸡、辣椒、盐水等做成的菜品，冷热均可食，味咸辣。今天小编和大众分享一款盐水鸡的做法和配料，爱慕小编的分享记得关注收藏哦~此菜风味独特、色泽透明、皮…卤菜技术培训咨询：028-6245
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今天小编分享的是五香熏兔的原材料及做法，需要的小伙伴，快快收藏关注吧！秘方(以50斤兔肉计算)香辛料秘方：八角125克，桂皮125克， 花椒125克，小茴香10…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有多种多样的胶原蛋白质，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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四川过桥米线是全国的经典特色小吃民，产品独步天涯，名扬神州，全面兼顾南北风味，独领风骚，四季火爆，好吃清口，一直是消费人群心目中信赖的美食小吃。下面就由舌尖卤味…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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猪蹄能为人体带来多种多样的营养，具有补益身体的功效，能够补气血，够通乳汁。但猪蹄有腥臊味是困扰我们制做猪蹄时的重要原因，下面详细介绍一下猪蹄去除腥臊味的方法技巧…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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洪濑鸡脚，是四川省闽南地区汉族传统风味小吃，产于四川省成都市洪濑镇。成都的洪濑镇因卤味鸡脚而出名，因此其又被称为“洪濑鸡脚”。这道看似平…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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做事情都不可能是一蹴而就的，做川卤现捞还是一样。今天小编就来和大众分享下老司机的三步走方式，保准让你从新手小白稳稳上车，从此川卤现捞事业一帆风顺，人人投来羡慕的…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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在制做卤水的流程中经常遇到肉中的血水冲泡干净，焯水用热水，香料打成粉，卤汤过浓，香料过油等，你是否知道卤水的做法有五个注意事项？下面我们就详细精讲一下卤水的做法…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（20）评论（0）发布时间：2023-10-02
卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原材料放在配好的卤汁中煮制而成的菜品。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。那么要想做到可口的川卤现捞，卤水是关键。今天小编就…卤菜技术培训咨询：028-62
人气指数（32）评论（0）发布时间：2023-10-02
开鲜卤现捞店，不要贪多，图省事一次性卤制好多长时间的卤货，觉得后面可以轻轻松松点。盲目生产过量的卤货是不可取的，先不说保存方法比较繁琐，口味方面也会大打折扣。今…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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1、卤水，香味很淡，该怎么补救呢?可不可以加一些特鲜王?这款卤水不加任何化学增香添加剂，是纯粹的原生态卤水。按揭秘的秘方做，一定会很香很浓，假如香味很淡，按照以…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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孕妇在怀孕之后，可真的是禁忌的事情有一大堆，特别是饮食的方面，卤味食品既好吃有很香，故此很多人都会爱慕吃，那么你知道孕妇可以卤味吗?假如不清楚的话，下面就让小编…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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