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今天咱们来说说道口烧鸡的做法和配料。道口烧鸡是特色传统名菜之一，相传道口烧鸡是一道从清朝宫廷流传下来的菜品，是清朝顺治年间，四川的一位出来开店的大厨开了一家名叫…卤菜技术培训咨询：028-6245
人气指数（43）评论（0）发布时间：2023-10-02
随着人们生活水平的不断提高，饮食观念也在不断地发生变化。以大众喜爱的熟食——卤肉来说，人们的需求已经从最初的方便、经济性价比高转变以来天…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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今天小编和大众分享几款凉菜料汁做法技巧，爱慕小编的分享记得关注收藏哈~【花椒蒜蓉酱汁】【食材准备】：葱花、花椒、食用油、蒜蓉、蚝油、生抽、熟芝麻、食用盐【制做步…卤菜技术培训咨询：028-624
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相信有很多卤友都存在这种烦恼，便是鲜卤现捞发黑的原因出在哪里，下面小编就来分享几点，如下：1、卤汤本身比较黑假如卤肉一出锅颜色就比较深，可能有两个原因，一是卤料…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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现在麻辣卤货越来越遭到大家的喜好，尤其是鸭头、鸭脖等等太多的麻辣产品卖的异常火爆，大大小小的麻辣卤货店遍布在各大城市的角落。下面就由舌尖卤味小编详细介绍下麻辣卤…卤菜技术培训咨询：028-62
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卤肉在制做的流程中常常需要进行预先腌制，今天小编就分享一篇鲜卤现捞干腌和水腌有什么区别。舌尖上卤味一个靠谱卤味开店培训平台。想要创业商业秘方，可以添加舌尖卤味师…卤菜技术培训咨询：028-62
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卤肉在刚出锅的时候颜色非常鲜艳漂亮，很容易引起人的食欲和购买欲。但过一段时间，颜色就容易发黑，影响售卖，是什么原因造成的呢？下面小编分享几点，大众可以做个参考。…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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为什么你的卤肉刚卤出来颜色好看，一会儿就变黑？怎么做好颜色可以说是川卤现捞技术当中仅次于怎么做到香味的重要，影响颜色的因素是方方面面的。舌尖上卤味一个靠谱卤味开…卤菜技术培训咨询：028-6245
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说起卤肉，大众脑海里确定都想起了那个口味，浓浓的卤香味，让人食欲大增。卤肉的口感很香，人人都爱慕，并且不分南北。倘若你有一门卤肉的好手艺，去开个卤肉店，生意确定…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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辛香料是卤水制做流程中必不可少的香料，在卤水中可以起到去腥增香，防腐去异味的功效，使卤制的食材吃起来具有层次感。那卤水中增香的辛香料有哪些呢？下面小编就来分析一…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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做为影响川卤现捞成品的关键要素，一锅好卤水可以说是很重要了。这不仅需要我们后续精心养护，在卤制流程中也要注重细节，比如卤水的发黑问題，若是沒有及时处理到位，就会…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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猪蹄可以说是大人小孩都爱吃的，营养价值也比较高，做法种类还是很多的。下面小编就来和大众分享一款好吃又简易的猪蹄做法，如下：材料：新鲜猪蹄、盐、花椒、八角、桂皮、…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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炖羊肉的做法怎么去膻味，虽然羊肉的好处很多，但是很多人做到来的羊肉总是不太好吃，其实这是由于我们在做羊肉的时候，进入了一些误区，故此导致我们炖出来的羊肉是很柴，…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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今天小编和大众分享的是油淋鸡的正宗做法，爱慕小编的分享记得关注收藏哦~香料秘方：（三黄鸡10斤）白芷30克、烟桂30克、高良姜30克、八角20克、陈皮10克、草…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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现卤现捞新手在制做鲜卤现捞流程中问題频出，今天小编就分享一篇制做现捞卤菜应该注意的一些问題和细节。舌尖上卤味，一个靠谱卤味开店培训平台，拥有千人团队，粉丝过万。…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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卤不同的食材用不同的香料，这一点大众全是知道的。那么到底应该用什么香料才好呢？上好花椒和大料，陈皮肉桂加良姜，丁香木香亲哥俩，同胞姐妹是大小茴香……卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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每次说到鸭子，总也忍不住想起卤水鸭，口感鲜美超级好吃，但是想要做好，可还是不简易呢。下面就由舌尖卤味小编详细介绍下正宗卤水鸭做法。用料：鸭子1、五香粉适、黄冰片…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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脆皮烤鸭是一道美食，主要由鸭子制做而成，它油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，香气扑鼻，富含维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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“民以食为天”，现在人们生活好起来的，食品多种多样多样，熟食便是最受欢迎的一种。鲜卤现捞熟食店可以配搭卖点什么来增加客流量和销售额？1、…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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今天小编来和大众说说猪肉卤制方法及初加工加工方法，如下：很多人认为卤肉需加亚硝酸盐才能上色，小编在这里明确的说一句，不需要加，就我们日常生活中经常用吃的几样加进…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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倘若我们要做辣卤，那红油确定是必不可少的。而且红油制做成败与否直接决定着辣卤的质量。那么红油怎么做才好呢？又该怎样提高红油的吸附性呢？今天舌尖卤味小编来给大众详…卤菜技术培训咨询：028-6245
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今天小编和大众分享的是一款秘制酸辣粉的做法配料，可以商用，爱慕小编的分享记得关注收藏哦~【秘方】粉条160-165g，青菜10-15g（2条），香菜5g（1小撮…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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卤肉可以说还是不分地域的，很多地方都有它的存在，要说最出名的应该便是潮汕地区的卤味了，不过地域不一样，它的口感也有不同，这主假如由于里面放入的香料不一样，虽然很…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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熟食做为生活中必备的美食之一，省时省力，营养多种多样，为忙碌的人们带来了营养饮食，非常适合当下的快节奏生活模式，遭到大家的欢迎。开一间熟食实体店是当下不错的致富…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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糖尿病的饮食历来是大众都非常关心的问題，好多人认为糖尿病人最痛苦的便是这不让吃那不让吃，认为糖尿病和其他疾病相比，是饮食上最受限制的疾病。是富贵病，好东西都不能…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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