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据熟食店boss透露，现捞卤菜店生意不好，很可能是这三个原因。最近几年现捞卤菜市场可谓是红红火火，很多人看中了鲜卤现捞价格亲民，即买即食，品类多种多样的特点，纷…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（31）评论（0）发布时间：2023-10-02
现在现卤现捞熟食小吃越来越遭到人们的欢迎，平时我们经常看到看到街边现捞卤菜店会有很多人排队等，为此不少开现捞卤菜店的boss也都取得不小的收入，因此就目前市场而…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（35）评论（0）发布时间：2023-10-02
很多人都爱慕吃川卤现捞，由于其口感鲜美，色泽好看，再加上制做简易，备受大众的青睐，成为家家户户餐桌上的一道必备的菜品，到底应该制做一锅具有特色口味地道的卤水是制…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（40）评论（0）发布时间：2023-10-02
看完这九个秘密你就知道为什么智慧的人都选择在年前开现卤现捞店了。忙活一年了，眨眼便是年底了，距离元旦只剩下十多天了，还记得年初时候信誓旦旦定下的小计划吗？其实十…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（33）评论（0）发布时间：2023-10-02
今天小编和大众分享一款麻辣卤水的做法技巧及配料，也可商用，爱慕小编的分享记得关注收藏哦~一、配方（香料包）：小茴香 33 克、八角 8.5 克、香叶 4.5 克…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（52）评论（0）发布时间：2023-10-02
今天小编和大众分享的是卤猪头肉的做法大全，可家用也可商用，爱慕小编的分享记得关注收藏哦~做法一原材料：猪头1个（约4000克），常用调味品适量。做法：1、将猪头…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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卤煮火烧是老成都汉族的特色小吃，地道的成都人估计没几个不好吃这一口的，所谓卤煮火烧是将火烧与炖好的煮肠猪肺五花肉一起煮，配点炸豆腐，最后要吃之前分别切好，摆入碗…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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民间注重饮食温补，不得不说的便是羊肉。一到冬季便是首选的吃食。今天舌尖卤味小编分享一款酱卤羊肉制做过程及配方，酱羊肉和烧羊肉做法技巧不一样，口感也不一样。酱羊肉…卤菜技术培训咨询：028-6245
人气指数（55）评论（0）发布时间：2023-10-02
川卤现捞是一种菜品，主如果将原材料焯水处理后，放在卤汁中卤制的菜品。主要可以分为红卤、黄卤、白卤三大类，由于现卤现捞干香酥烂、色泽光亮、吃起来不腻、食用方便、无…卤菜技术培训咨询：028-6245
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白卤水卤制的食材色泽白净，口感咸香，质感软嫩。上桌时配上不同风味的蘸碟，更是诱人食欲。如白卤青虾、五香猪心、白卤猪肚、白卤鸭爪爪、白卤肥鸡、白卤鲜鱼等全是运用这…卤菜技术培训咨询：028-6245
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卤味熟食是不同年龄段都爱慕吃的吃的美食，说到百年卤味，大众第一反应应该都会想到百年卤水吧~一锅老卤水全是非常珍贵的，更何况是百年老卤呢。言归正传，下面咱们一起来…卤菜技术培训咨询：028-6245 38
人气指数（44）评论（0）发布时间：2023-10-02
羊蹄由生到熟，加工繁琐，而异味也较难祛除，用此法烹制的羊蹄色泽淡红，入口软滑，麻辣筋道，腥味极小。下面就由舌尖卤味小编详细介绍下做卤羊蹄的做法与过程。方法做法一…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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中国现卤现捞源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与进步，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，并且不管城市乡间，放眼酒楼饭馆、…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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猪全靠四只脚行走蹲卧，还承载着笨重的身躯。按中医“以形治形”的食疗观点，食猪蹄能补人（特别是下肢功能衰退的老年人）的两脚，使人步履轻健、…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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今天小编和大众分享的是红白卤水的制做及注意事项，希望小编的分享能够帮助到大众~一、红白卤的制做流程卤水的调味料及香料制一锅标准12,5千克的卤水调味料：川盐30…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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红烧猪蹄适合很多场合如家庭聚会、酒席上菜等，正宗红烧猪蹄的做法一般酒店使用的比较多，主要的制做特征要猪蹄切成块状，要先去腥，经过炒至入味，再调酱汁红烧炖煮等步骤…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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川卤现捞透骨香是用什么香料。丁香是有一种强烈的芬芳味的香辛料之一，它能够把食材原材料骨髓里的香味带出来，有不少人应该听过透骨香卤，但从来没见过怎么配制，还误认为…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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近期有小伙伴留言说，自己制做的卤水香但成品做到来却不香，这是怎么一回事呢？下面小编就来分析下卤肉不香的原因和解决方法，希望对大众有所帮助。第一点便是，为了追求颜…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（37）评论（0）发布时间：2023-10-02
说起凉菜很多人第一反应便是红油，但红油不是万能的。还有好几种辅助油比较重要，却是我们经常会忽略的，下面小编给大众分享几款凉拌卤肉的调味品油做法，和红油配搭起来，…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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麻辣鸭脖鸡脖是一种非常流行的小吃了。起先是在成都的名小吃，现在全国各地都流行起来了。那我们去不了成都吃正宗的鸭脖子，那自己动手做吧。材料：鸭脖子 卤水料：八角、…卤菜技术培训咨询：028-6245 38
人气指数（34）评论（0）发布时间：2023-10-02
其实卤味最重要的便是香料了，只要香料放的好，那么卤出来的肉就会特别的好吃，卤肉加什么香料入味？今天舌尖卤味就来告诉大众五种必须要放的香料。首先第一个便是花椒了，…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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卤莲藕的做法：材料：藕2-3节、带肥猪肉半斤、干红辣椒100克、姜一块、八角3-4枚、丁香少许、桂皮两段、陈皮少许、肉蔻3-4颗、花椒一小把、盐、老抽、糖、胡椒…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（48）评论（0）发布时间：2023-10-02
鸡脚富含胶质且吃多不容易长胖，嘴馋时便经常卤来当零食吃，其味道筋道、汁浓味醇，无论是家常用餐還是追剧看球，卤鸡脚都不失为一道好的下酒菜！外面卤食买起来固然方便，…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（42）评论（0）发布时间：2023-10-02
四五六月份是吃龙虾的季节，相对于吃猪肉而言，吃盐焗明虾還是非常划算的。盐焗明虾一直是高营养价值的产品，很多顾客都爱慕吃，那么什么样的龙虾最受欢迎呢？每个人的口感…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（39）评论（0）发布时间：2023-10-02
卤猪头肉是一种可口美味的吃的东西，其做法技巧主假如将猪头肉卤制入味，以增加食欲和促进消化。除了可口美味之外，卤猪头肉还具有各种功效，适合不同人群食用。今天小编和…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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