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卤鸡是四川省的传统禽制品，其中以成都市所制为佳。这种卤鸡，饭馆、食堂、家庭均可制做，味美适口，颇受欢迎。下面小编就来分享一款卤鸡的做法和配料，如下：原材料及配料…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（32）评论（0）发布时间：2023-10-02
为了解决卤肉颜色不发亮的问題，可以尝试调整卤水的秘方和烹饪方式，添加胶质和油脂，调整卤水和食材的比例，保持卤水微开，对猪货原料进行充分的漂制处理，以及更换卤水等…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（57）评论（0）发布时间：2023-10-02
中国川卤现捞源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与进步，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，并且无论城市乡间，放眼酒楼餐厅、…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（33）评论（0）发布时间：2023-10-02
今天小编和大众分享一款水煮凤片的做法和配料，爱慕小编的分享记得关注收藏哦！主料：鸡脯肉250克。辅料：肉汤（汤底）500克，花生油150克，白菜心125克，芹菜…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（47）评论（0）发布时间：2023-10-02
怎样使用香料做到食材的内香？对于内香，有很多的称谓，例如‘体香’、‘肉香’这些称谓背后其实全是在讲诉着内香这个概…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（33）评论（0）发布时间：2023-10-02
现在，有越来越多的人选择开川卤现捞熟食店开店，小编也觉得的确是个不错的选择。现在现捞卤菜熟食行业的进步还是不错的，像我们平时吃的一些休闲零食，卤鸭头、鸭脖、鸡脚…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（34）评论（0）发布时间：2023-10-02
烤鱼，一种发源于成都巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传流程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及成都火锅用料特点，是味道奇绝、营养多种多样的…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（31）评论（0）发布时间：2023-10-02
现捞卤菜生意火爆只因记住这5个小技巧香飘十里，现捞卤菜大众都很爱慕吃，现在大街小巷都有很多现捞卤菜摊，口感还是各不一致。有的人感觉卤肉很简易，但是为什么生意却千…卤菜技术培训咨询：028-6245 38
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香酥鸭做为四川、四川、四川等地区诸多现捞卤菜店的爆款产品，其口味表皮酥脆、肉质五香浓郁，色泽红亮，很有特点，是顾客最爱慕的特色美食之一。但是很多人都不知道香酥鸭…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（43）评论（0）发布时间：2023-10-02
下面小编和大众分享的是五香卤牛肉和白卤牛肉的做法，都简易易学，爱慕小编的分享记得关注收藏哦~五香卤牛肉用牛腱肉来慢卤，肉久煮而不烂。卤后的肉酥软又有嚼劲，并且调…卤菜技术培训咨询：028-6245 38
人气指数（43）评论（0）发布时间：2023-10-02
其实现捞卤菜我也是蛮爱慕吃的，尤其是过年过节，餐桌上总是少不了它。然而，现卤现捞虽然好吃，但制做流程却相当繁琐，由于准备的调味品和食材较多，操作起来也较为麻烦，…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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简易三步做卤水,自己在家做可口。随着人们生活水平的不断提高，对于美食的要求還是越来越大，为了追求众多消费人群的需求，各大餐饮行业都在不断的更新变化，单独唯独沒有…卤菜技术培训咨询：028-6245 38
人气指数（40）评论（0）发布时间：2023-10-02
准备开卤肉店，选址是一门重要功课。好位置决定了很大程度上决定了你将来的销量和店面曝光率。新手选址时除了做好理论功课也要多去市场做调研。今天舌尖卤味小编教你卤肉店…卤菜技术培训咨询：028-
人气指数（65）评论（0）发布时间：2023-10-02
开起一家店并不难，难的是怎样运营店面。近期有小伙伴留言说，自己的鲜卤现捞熟食店马上要开业了，不知道做什么活动。今天咱们就来给他出出招，川卤现捞店开业活动送什么好…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（35）评论（0）发布时间：2023-10-02
开起一家店是不难的，难的是怎样运营好。开好一家现捞卤菜店是个综合问題，不是某一点来决定的，毕竟是一门生意，不是一个技能就能解决的。创业因素很多，需要我们做出每一…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（34）评论（0）发布时间：2023-10-02
做现卤现捞卤肉，要香甜可口。否则，都会影响到销售量的。但做咱们这行的小伙伴都知道，经常会有现捞卤菜发黑这个现象，有很多新手朋友不知道应该怎样去解决处理。想要解决…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（45）评论（0）发布时间：2023-10-02
随着生活水平的提高，大众对吃越来越重视，都追求要吃得健康，吃得安全，做为广大食品中的一种，现卤现捞有着国人对其特有的喜爱。这期，咱们针对新手小白来说说新开业的川…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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经常听到有同行说做卤味行业难，也会听到很多人说不难。那么到底难不难呢？小编想说的是每个行业都有难处的，像我们卤味行业中有许许多多的细节点需要我们注意。回到正题，…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（34）评论（0）发布时间：2023-10-02
川卤现捞好么吃关键是卤水好么，那么川卤现捞的卤汤怎样配置简易又好吃？不少人求卤水秘方配方大全，下面为大众介绍卤汤的配料及做法技巧。川卤现捞的卤汤怎样配置 卤汤的…卤菜技术培训咨询：028-6245
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豆腐皮是常见的豆制品，营养也多种多样，清热养胃，润肺等功效。豆腐皮的做法很各种，卷肉丝吃，卷生菜吃，炖小白菜等。今天舌尖卤味小编教大众的是卤汁豆皮，是用牙签串一…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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今天咱们来说说腌制牛肉的做法技巧，爱慕小编的分享记得关注收藏~主料：牛腱子肉10斤为例 (可制20份)制做配料：精盐300克，白干酒1000克，白糖100克，花…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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甲鱼和乌龟有点像，不过乌龟的背上有纹路，而甲鱼沒有，甲鱼的壳也比乌龟的壳要薄。以前，以前人们钓鱼的时候，钓到甲鱼都不太爱慕，而会扔进水里，甚至有人在游泳的时候，…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（39）评论（0）发布时间：2023-10-02
现捞卤菜店怎么做才能赚钱？看看10年经验的现捞卤菜师傅怎么说，既然从事了鲜卤现捞店生意，一定要看看做鲜卤现捞生意的过来人怎么说。舌尖上卤味一个靠谱卤味开店培训平…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（43）评论（0）发布时间：2023-10-02
五香牛肉、卤牛肉现在是各家现卤现捞店的龙头产品，要是你的卤牛肉有特色口感好，完全可以用这道产品做为主打，在多种传统节日包括春节，卤牛肉是各家各户的过节必备菜肴，…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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大众都知道，做川卤现捞的关键在于卤水。卤水的做法技巧有很多，适合自己地方味道就好。配制出一锅好的卤水，得当的保存养护，久而久之就形成了老卤水。下面咱们主要来说说…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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