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越来越多的人踏上了川卤现捞开店路，那么店面开启后就一定可以利润，生意好么？废话不多说直接进入正题，咱们今天一起探讨下怎样让你的现卤现捞店做大做强。以永辉超级物种…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（29）评论（0）发布时间：2023-10-02
选择合适的伙伴香料，是做到可口猪头肉的基础。猪头肉，对于爱慕它的朋友来说，它确实是一道十分让人垂涎可口，最近一位朋友在留言区中提到，在煮猪头肉的时候，应该是使用…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（36）评论（0）发布时间：2023-10-02
现捞卤菜开店路上的朋友一直全是只多不少的，当店面成功开起来后，大众又担心了，怎么才能生意好，生意保持稳定呢？下面小编分享几点，希望对各位卤友们有所帮助！川卤现捞…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（29）评论（0）发布时间：2023-10-02
卤牛肉配方：卤牛肉时，最后那样焯水，否则牛肉煮不烂还塞牙！卤牛肉是很多人都很爱慕的吃的美食，牛肉本身十分筋道，但假如料理方法不对，牛肉不仅煮不烂，还非常容易塞牙…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（40）评论（0）发布时间：2023-10-02
牛肉软嫩多汁，不干不柴，混搭了软糯的芋头，满满的一锅其他菜都省了，浓郁的黑椒味汤汁用来拌饭真的很可口，下面就由舌尖卤味小编详细介绍下正宗川味生老烧牛肉做法。食材…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（40）评论（0）发布时间：2023-10-02
在全球新型冠状病毒疫情蔓延下，国内学习卤肉、卤肉培训、卤肉店面生意也遭到了很大的影响。民以食为天，虽然疫情对人们的生活影响很大，我们一定会战胜疫情。那疫情期间到…卤菜技术培训咨询：028-6245
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虾，应该是大人小孩都爱吃的一种吃的美食，做法种类還是非常多的。虾含有比较多种多样的蛋白质和钙等营养物质，今天小编要来和大众分享的是一款生卤青虾的做法，爱慕小编的…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（34）评论（0）发布时间：2023-10-02
新开业的川卤现捞店怎样生存下来呢？这边刚站稳，对面竞争对手就来了，这种情况是最让人痛疼的。大众都知道生意不好做，但又都想试试。这些人气饭店到底是哪里吸引消费人群…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（31）评论（0）发布时间：2023-10-02
驴肉的做法用最经典的香料配搭做到一锅五香卤驴肉，民间有所谓的“天上龙肉，地上驴肉”的美誉，可见对于驴肉那样的一种食材，食客们对于它是多么…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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川卤现捞香料草果你真的会用吗？现卤现捞组方，必须遵循“君臣佐使”用料原则，用好了能增香用不好则是药，不但沒有香味甚至会对身体有损害，今天…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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卤五花肉肉色红润，酥烂香浓，鲜嫩美味，入口即化，味美鲜香。卤无花肉虽然看起来材料好象挺杂，不过真正做起来倒也简易，便是放在那里煮着就行了。一般这些材料，家里都会…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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羊蹄由生到熟，加工繁琐，而异味也较难祛除。这道卤羊蹄我们坚持一贯的配料简洁、工艺考究的原则，用此法烹制的羊蹄色泽淡红，入口软滑，麻辣筋道，腥味极小。此菜粗旷豪放…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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卤牛肉是很多熟食店的招牌菜，還是下酒菜的标配。卤牛肉好吃，但是牛肉却不好处理，卤制前假如牛肉的腥膻味沒有处理好，卤制的成品也会被腥膻味盖住，品质大打折扣。今天就…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（52）评论（0）发布时间：2023-10-02
卤肉卷也有人也叫卷饼王是一款以面饼包裹火腿、牛肉、卤肉、鱼块、鸡柳、腊肉、时蔬等相互配搭的时尚特色小吃，与一般粗糙的街边小吃不同，优滋味卤肉卷将可口、营养、精美…卤菜技术培训咨询：028-62
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一到这个时节，小龙虾的盛世就将开启。以往，最受欢迎的菜品便是十三香龙虾，而今年我的这款馋神龙虾一天可以卖到2000斤以上，比十三香龙虾还要火。在做法方面，这款小…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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今天咱们要分享的是卤鸡的正宗做法及配料。卤鸡是四川省的传统禽制品，其中以成都市所制为佳。这种卤鸡，饭馆、食堂、家庭均可制做，味美适口，颇受欢迎。下面一起来看看其…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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入味是餐饮业的核心基础，无论是做什么菜，沒有味一切全是零，现捞卤菜对于入味更加依赖，要想使现捞卤菜更加入味，并且要口味表里如一，而不是只是表面有味，里面没味！倘…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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材料藕：1节、白醋：2勺、姜：2片、白糖：1勺、花椒：10粒、植物油：适量、干辣椒：2个、食盐：1/2勺老陕炝莲菜的做法1.准备莲藕一节，将莲藕削皮洗净。2.将…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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我们在现捞卤菜时，除了需要有好的秘方，我们还需要正确的制做卤水，还要学会最有效的使用辛香料，最适宜时间放糖色，往往一锅好的卤水，全是掌握了各个细节，才能做的较好…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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猪头肉有冷冻猪头肉，新鲜猪头肉，这两种都可以进行卤猪头肉。先从菜市场买一个猪头肉，要把猪头肉的鼻子、耳朵清洗干净。下面就来精讲一下卤猪头肉的家常做法，需要卤猪头…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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疫情过后，将迎来餐饮行业的热潮。下面小编就来和大众分享一款辣卤小龙虾的做法配料，如下：原材料中式香料：八角60克、桂皮30克、香叶10克、荜拨10克、砂仁15 …卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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猪蹄是很多人热爱的美食，之因此能招来那么多食客的热爱其中的原因不只是由于它口感好，更是由于它富含多种多样的蛋白质能促进人体细胞的新陈代谢，而卤猪蹄做得好是沒有任…卤菜技术培训咨询：028-6245
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因为门槛低，不少人选择餐饮开店，但最后都在激烈的竞争中被迫关门。餐饮小白怎样才能在餐饮圈立足，成为餐饮老炮呢？有那样一家餐饮店，用了不到一年的时间，从一个小店开…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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烧鸡，是一道中华传统风味菜品。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。在烧鸡中，道口烧…卤菜技术培训咨询：028-6245
人气指数（32）评论（0）发布时间：2023-10-02
猪蹄含有多种多样的胶原蛋白，常吃猪蹄可以美容，卤猪蹄是很多人爱吃的吃的美食，那么卤猪蹄怎么做好吃呢？下面就由舌尖卤味小编详细介绍下怎样卤猪蹄：卤猪蹄的做法及配料…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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