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川卤现捞新手都知道的道理，想做好现捞卤菜，香料的运用是非常重要的。下面小编和大众说说有关现捞卤菜制做的基本香料都有哪些，一起来看看吧！现捞卤菜香料秘方的基础是要…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（36）评论（0）发布时间：2023-10-02
如何做到好吃的卤肉？正像大多数人精通的这样，卤肉是过年过节家里必不可少的硬菜，现如今呢不少人家已经不自己做了，转而街上买些回来食用。舌尖上卤味一个靠谱卤味开店培…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（45）评论（0）发布时间：2023-10-02
成都一商贩被判5年罚68万！只因在现捞卤菜中加了这2样东西！诸如酱鸭、鸭头、腊肉等卤制熟食、腊制品，在添加山梨酸、亚硝酸盐等防腐剂之后不仅能够延长食品的货架期，…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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卤菜培训是所有现捞卤菜开店者都必须要做的事情，学到好的鲜卤现捞技术就等于开店成功了一半，这么重要，那卤菜培训需要做好哪些准备呢？下面编就带各位来详细的了解一下。…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（35）评论（0）发布时间：2023-10-02
现捞卤菜生意运营，讲究营养搭配，其中以荤菜为主，素菜为辅，从价格来说，自然荤菜贵，素菜便宜，营养搭配从价格上讲涵盖了高中低档价位现卤现捞，符合不同人群需求，但是…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（32）评论（0）发布时间：2023-10-02
今天《舌尖卤味》小编和大众分享的是一款成都现卤现捞调味品做法，如下：四川现卤现捞秘方：一、配比公丁2g；母丁2g；良姜3g；三奈4g；陈皮10g；桂皮40g；花…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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卤牛肉，别直接就焯水，牛肉又香又入味。相信很多人在卤牛肉的时候，第一步全是根据焯水的方法，但是这么制做出来的牛肉并不好吃。下面就由舌尖卤味小编详细介绍下卤牛肉怎…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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川式卤水，又被称为川味卤水，具有五香微辣的特色。利用卤汁是否加糖色，它又可以分为川式红卤水和川式白卤水。虽然在川内餐饮业对川式卤水还有油卤、辣卤等之分，但那也只…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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下面我们来说说鲜卤现捞创业新手在一些可控的技术上需要注意的要点和容易犯的错误，希望小编的分享对新手朋友们有所帮助！首先做为一个新手，或者是还沒有什么社会经验的你…卤菜技术培训咨询：028-6245
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口水鸡是中国四川传统特色菜品，属于川菜系中的凉拌菜，佐料多种多样，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，如此可以最大限度地保存鸡…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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秘制卤猪蹄卤料的秘方1、主料：猪蹄2个2、香料：桂皮、八角、白芷、草果、香叶、花椒、砂仁、（布袋料包装）3、调味品：酱油40克、葱40克、30克、姜20克、料酒…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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正宗卤猪头肉口感是那种肥而不腻香糯浓醇的。大众可至今看看正宗卤猪头肉的卤制方法 正宗卤猪头肉的做法及配料吧！卤猪头肉的秘方及原材料八角6克、草果6克、小茴香5克…卤菜技术培训咨询：028-6245
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川卤和红油凉菜在川菜中占有很重要的地位，它是将烹饪原材料经过精心调制，利用卤，拌，泡等烹饪方法，使之菜是的一种烹调方法。下面就由舌尖卤味小编详细介绍下川式卤水的…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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想要卤肉解腻清爽，看看加什么卤料，今天教大众红卤，卤制的卤肉好吃，不油腻。舌尖上卤味一个靠谱卤味开店培训平台。想要创业商业秘方，可以添加舌尖卤味师傅微信：luc…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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猪蹄含有大批的胶原蛋白，营养多种多样。下面小编就分享一篇红焖猪蹄的做法及配料。舌尖上卤味一个靠谱卤味开店培训平台，拥有千人团队，粉丝过万。定期推送最前沿的创新菜…卤菜技术培训咨询：028-6245
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现捞卤菜香料到底怎样去配搭组合？常常有人问我：为什么你的秘制五香卤料只要区区数克，就能达到别人用量上百克都达不到的效果？我说，这其实便是精确秘方1+1>2的效果…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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花椒有哪些种类？可能经常做饭的人都知道，花椒有二种，青花椒，红花椒。可不见得都能搞清楚花椒的真实种类。今天小编给大众做个解答，希望能对大众有所帮助。舌尖上卤味一…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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川卤现捞，是烹饪学上凉食菜品的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。现捞卤菜共分为红卤类别、盐焗类别、麻辣类别、泡椒类别、烤鸭类别、酱香类别、五香类别、海鲜类别、凉拌…卤菜技术培训咨询：028-62
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每个人开川卤现捞店都希望当地的生意让自己一个人做，如此子沒有对手。价格也卖的起来，并且根本不愁生意。但如此的情况在现实生活中是不可能发生的。更容易发生的情况便是…卤菜技术培训咨询：028-62
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近期很多网友在咨询关于王师傅现捞卤菜技术，那么王师傅现捞卤菜技术是真的吗？王师傅现捞卤菜秘籍有人买过吗？从咨询的问題中就可以看得出网友对这个技术的担心和考虑。 …卤菜技术培训咨询：028-6245
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猪头肉的组织更加的密实，因此吃起来比较Q弹，味道好！只有烹饪获得全是妥妥的下酒菜，猪头肉的吃法有很多，蒸煮焖卤炖都可以，下面就由舌尖卤味小编详细介绍下可口农家猪…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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解冻肉时，千万别用开水泡！大厨长教您一妙招，吃着跟鲜肉一样嫩。舌尖上卤味一个靠谱卤味开店培训平台。想要创业商业秘方，可以添加舌尖卤味师傅微信：lucai808 …卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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南方的菜谱大多数是以清淡为主，南方气候也比较炎热，吃辣椒比较上火，一般情况下是很少吃辣的，要是工作经常接触，四川，四川，四川地区的工友深受他们的感染，慢慢的就会…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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猪头肉经过秘制卤水卤制成为熟食卤猪头肉，为什么自己做的卤肉口感不好呢，下面小编带大众了解一下卤猪头肉如何才能更入味。卤猪头肉更入味需要从猪头肉的处理，卤制火候，…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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卤水使用中的几个常见问題，很多时候我们做现卤现捞，会借鉴别人的经验，同時也会对比参照，究竟哪种好？是什么原理？特别是新手，初接触现卤现捞，需要戒骄戒躁，深入广泛…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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