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卤肉饭来源于四川，本来是客家的一种简易餐食。后来随着时间、技术的不断发展，卤肉饭的原材料变得丰富了。卤肉和多种时蔬小吃配搭在一起味道多种多样，让人流连忘返、爱不…卤菜技术培训咨询：028-6245
人气指数（18）评论（0）发布时间：2023-10-02
每个地方都有特色的美食，吃了如此多蒸排骨，要数四川成都的粉蒸排骨最为可口。下面《舌尖卤味》小编就和大众分享下粉蒸排骨的做法配料，爱慕吃的小伙伴赶紧动手学起来哦~…卤菜技术培训咨询：028-6245
人气指数（27）评论（0）发布时间：2023-10-02
现卤现捞熟食行业近年都非常火爆，还是很多人的开店路之选，那么卤肉技术都包含些什么呢？完整的卤肉技术应包括以下内容卤肉香料配比逻辑：应描述出每种香料起到的作用，以…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（16）评论（0）发布时间：2023-10-02
香料品种用得多或少全是为了达到一个主体明确、特色鲜明、风味独特的味型，好的秘方组合好的那一刹那，当香料混合在一起的时候，其实香味已然凸显，一个秘方究竟要用多少味…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（21）评论（0）发布时间：2023-10-02
新手朋友准备开店做卤味，很容易被网上形形色色的广告诱导，付出大批费用后学习无果，或者口感差导致开店失败。选择到好的技术教学，学到真材实料的手艺，才算事半功倍。卤…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（23）评论（0）发布时间：2023-10-02
小编认为一款好吃的猪蹄标准应该是：闻起来沒有丝毫腥臭异味，可以闻到淡淡的香料味辅助引起食欲，吃在嘴里时有十足的肉香。猪蹄这种食材比较特殊，整天在猪圈的泥巴里踩着…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（26）评论（0）发布时间：2023-10-02
现捞卤菜都很爱吃，但是因为商业做法技巧过于复杂，我们一般都不会去尝试自己来做，今天《舌尖卤味》小编和大众分享一款在家也能够轻轻松松制做的卤鸡翅和鸡腿的方法，爱慕…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（22）评论（0）发布时间：2023-10-02
鸭子，吃过的有烤鸭，卤鸭，盐水鸭，但我最爱慕的還是红烧鸭。由于最正宗的成都烤鸭没吃过，故此觉得这些做法中，也是红烧的滋味最香最好吃，特别入味，嚼起来也很香。舌尖…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（26）评论（0）发布时间：2023-10-02
要看看卤猪蹄正不正宗，主要也是看卤水正不正宗，正宗的卤水熬的时间一定要久，由于很多卤料需要长时间才能将口感彻底熬出来。很多在卤猪蹄的时候，都会忽略一步，这一步便…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（19）评论（0）发布时间：2023-10-02
卤水发酸怎么补救？舌尖上卤味，一个靠谱卤味开店培训平台，拥有千人团队，粉丝过万。教你怎么补救卤水发酸的问題，而且定期推送最前沿的创新菜肴，关注《舌尖卤味》加姚师…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（40）评论（0）发布时间：2023-10-02
口水鸡2021年入围成都市“天府旅游美食”名录。口水鸡菜肴佐料多种多样，集麻辣鲜香嫩爽于一身。今天小编就分享一篇正宗口水鸡的做法。舌尖上…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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每个城市的大街小巷里，都有几家卤味熟食店，懂行的小伙伴都知道素菜要比荤菜的盈利高且销售量好，尤其是现在到了夏季，很数年轻人都会买些凉菜做为下酒菜。下面呢，小编来…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（29）评论（0）发布时间：2023-10-02
开好卤味店不是有了技术就可以的，再炉火纯青的手艺倘若沒有好的运营方式也走不出“巷子深”。尤其是在现在这种弥漫竞争和五花八门宣传方式的年代…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
人气指数（19）评论（0）发布时间：2023-10-02
越来越多的人踏上了现捞卤菜开店路，近几年鲜卤现捞行业的钱景還是很被大众看好的。咱们今天来探讨下现卤现捞熟食店怎样运营赚钱呢？我认识一个开卤味店的朋友，这些年，我…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
人气指数（29）评论（0）发布时间：2023-10-02
卤水鸭头是很多人都爱慕的一种吃的美食，平时可以当作零食来吃，鸭头的做法不是很麻烦，有许多不同的口感，但是大多数的人也是爱慕辣味，卤水鸭头最重要的便是卤水的制做，…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
人气指数（29）评论（0）发布时间：2023-10-02
今天《舌尖卤味》小编和大众分享下炖牛肉的做法，爱慕吃牛肉的小伙伴赶紧关注收藏，自己回家做着吃。下面分享给大众一些制做技巧，希望对各位有所帮助！第一步：市场上面买…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
人气指数（18）评论（0）发布时间：2023-10-02
肉丝卷饼要做的好吃，就必须掌握好和面、擀饼、烙饼和调味的技巧，今天舌尖卤味小编就给大众详细介绍肉丝卷饼的做法技巧和可口秘诀，让大众了解怎么才能做到好吃的肉丝卷饼…卤菜技术培训咨询：028-6245
人气指数（34）评论（0）发布时间：2023-10-02
猪肉厚难入味，但经过卤制的猪头肉肥肉酥烂、精肉鲜香，吃起来味纯而嫩，闻起来香气芬芳，看着也能够让人忍不住大流口水。一起来看看卤猪头肉的秘方及做法吧！卤水配料原材…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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很多朋友留言，询问好吃的四川卤肉饭，我也曾跟一个四川饭馆boss聊过这一话题，他说，卤肉饭的要义在于肉酱和肉汁，肉酱软糯、肉汁香浓，配上干净好吃的米饭，真是胃口…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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开现捞卤菜店，总免不了和形形色色的客户打交道。需要实时了解客户的心理，喜好，而不是把菜肴卖出去就完事。现捞卤菜店想要长久进步，就需要了解客户，走近客户，下面舌尖…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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爆炒猪肝口感好，既能补血又能下饭，怎样才能做到嫩滑无异味的家常炒猪肝呢？下面《舌尖卤味》小编来和大众分享下爆炒猪肝的做法，爱慕的小伙伴记得关注收藏哦！爆炒猪肝所…卤菜技术培训咨询：028-6245 380
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四川成都市的黄开才黄先生原本是在当地的干货批发市场做干货批发的，但是因为这几年市场不景气，做干货生意盈利一直往下滑，有时候经常月月亏本；因此就想着转行做其它生意…卤菜技术培训咨询：028-6245 3
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成都扒鸡表皮光亮，色泽红润，皮肉红白分明，肉质肥嫩，松软而不酥烂，脯肉形若银丝，热时手提鸡骨抖一下骨肉随即分离，香气扑鼻，口感鲜美，是传统风味菜品。一起来看看成…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800。
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卤香菇是徽州地区传统的地方名菜，属于徽菜系，菇香味美，益气补虚，健脾养胃。在我们日常生活中，香菇的做法还是非常多的，小编个人就非常爱慕吃香菇。下面小编和大众分享…卤菜技术培训咨询：028-6245 3800
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夫妻肺片片大而薄、麻辣鲜香是典型的川味小吃。近几年随着年轻消费人群的增加，川味小吃也迅速走红，今天舌尖卤味小编分享给大众关于制做夫妻肺片的主要原材料和方法。一、…卤菜技术培训咨询：028-62
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