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热卤菜的做法及配方

热卤菜有又指金汤热卤,是卤菜技术的一种,其主要原理就是利用保温桶制作热卤,实现持续保温的效果,热卤菜解决了卤菜冬天冷不好卖的问题,是对传统卤菜技术的革新和延伸,成都卤菜培训咨询电话:028-6245 3800。

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