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现捞卤菜的香料配方是制作现捞卤菜技术的核心和关键,现捞卤菜的香料配方往往是现捞大厨几年或者几十年的技术研发成果,因此对于有卤菜技术的人来说学习现捞技术就是学习
人气指数(6547)评论(0)发布时间:2023-06-25
现卤现捞是卤菜的一种,最早出现于卤菜技术发源地,四川成都。现卤现捞的技术培训总部川菜美食培训汇就在成都。现卤现捞技术是一种新式卤菜,相比于传统五香卤菜的地方在于,
人气指数(2357)评论(0)发布时间:2020-01-06
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人气指数(4969)评论(0)发布时间:2019-07-05
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人气指数(3818)评论(0)发布时间:2019-01-27
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人气指数(2116)评论(0)发布时间:2019-01-27
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人气指数(95)评论(0)发布时间:2018-07-22
现捞卤菜是新式的卤菜技术,原则上可以不上糖色,但是对于特殊地方对于糖色更为认可的人群,那么上色依然是必要的。川菜美食培训汇有专业的现捞上色课程,如果您想要做地道的
人气指数(708)评论(0)发布时间:2018-07-22