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咸菜是一种经过腌制的时蔬，制做流程相对简易。首先，将新鲜的时蔬（如黄瓜、白萝卜等）切成块状或条状，然后加入适量的盐和调味品进行腌制。腌制的时间一般需要多久到几周，具体时间取决于腌制的时蔬种类和个人味道偏好。
咸菜炒了之后，一般可以保存一段时间。但是，咸菜的保存时间還是有一定限制的。一般来说，咸菜可以保存1个月到3个月左右。假如咸菜保存得当，可以延长保存时间，但是长时间保存可能会导致味道和风味的变化。
为了延长咸菜的保存时间，可以采取以下方法：
1、将咸菜放入干燥、通风的容器中，避免阳光直射。
2、尽量避免咸菜与空气接触，可以在容器中加入一些食用油或食盐，以降低氧气的接触。
3、咸菜保存期间，定期检查并去除变质的部分，保持咸菜的新鲜度。
咸菜炒了的价格范围因地区和品牌而异。一般来说，普通的咸菜炒了价格在10元到30元之间。而一些特色咸菜炒了，如特色味道或有机咸菜炒了，价格可能会更高，大约在30元到50元之间。
总结：
咸菜炒了的保存时间一般为1个月到3个月，但是保存时间還是会遭到咸菜的品质和保存方法的影响。为了延长咸菜的保存时间，可以采取适当的保存方法。咸菜炒了的价格范围在10元到50元之间，具体价格取决于地区和品牌。不管是保存时间還是价格，都需要利用个人味道和需求进行选择。
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