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麻辣香锅是一道非常受欢迎的川菜，以其麻辣的口味和多种多样的配料而闻名。然而，传统的麻辣香锅做法通常需要使用大批的油炸食材，这对于追求健康饮食的人来说可能不太适合。不过，今天我们将介绍一种不需要油炸的学麻辣香锅做法，让你既能享受可口，又能保持健康。
1、鸡胸肉：300克（约10元）
2、豆皮：200克（约8元）
3、豆腐皮：200克（约6元）
4、木耳：50克（约3元）
5、香菇：50克（约5元）
6、青椒：1个（约2元）
7、红椒：1个（约2元）
8、干辣椒：适量（约2元）
9、蒜瓣：适量（约1元）
10、姜块：适量（约1元）
11、葱段：适量（约1元）
12、食用油：适量
13、盐：适量
14、酱油：适量
15、料酒：适量
16、花椒粉：适量
17、辣椒粉：适量
1、将鸡胸肉切成块状，用盐、酱油和料酒腌制15分钟。
2、将豆皮、豆腐皮、木耳和香菇洗净切成适当大小的块状。
3、青椒和红椒洗净切成块状，蒜瓣和姜块切成末。
4、在锅中加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。
5、加入干辣椒和花椒粉炒出香味。
6、将腌制好的鸡胸肉放入锅中翻炒至变色。
7、加入豆皮、豆腐皮、木耳和香菇翻炒均匀。
8、加入适量的盐和辣椒粉调味。
9、最后加入青椒和红椒翻炒均匀即可。
1、在炒制流程中，可以通过个人口感调整辣椒粉和花椒粉的用量。
2、倘若爱慕更加麻辣的味道，可以加入适量的辣椒油。
3、可以通过个人喜好添加其他时蔬或肉制品食材。
利用以上步骤，你就可以轻轻松松学会无需油炸的麻辣香锅做法了。这种做法既保留了麻辣香锅的特色味道，又降低了油炸对身体的负担，非常适合追求健康饮食的人。快来尝试一下吧！
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