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重庆卤肉培训学校!
编辑:
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更新时间:2018-07-22 14:25:37 人气:220
重庆卤肉培训学校!滋味卤水煲用料及制作方法分享!重庆卤肉培训学校!卤水(The brine)煲作为新兴的一种家常美食,凭借其醇厚的味道受到了广大食客的欢迎,今天现捞鸭脖就为大家一下滋味卤水(The brine)煲用料及制作方法:
原料:
重庆卤肉培训学校!熟金钱肚 75 克 熟鹅掌翼 1 副 豆 腐 1 块。现捞培训术一般正常情况下7-15天就能学会我们店的全套技术,如果学员时间充足可以多学习几天,这样子可以更熟练。四川现捞培训加盟倡导多元化、集团化、规范化的发展方针,开发了与餐饮相配套的相关产业。熟 猪 肚 75 克 熟 鹅 红 75克调料:粤式卤水(The brine)汁(见酱料配制)100克 清 水 60 克味川神厨卤水(The brine)增香膏 6 克 麻 油 5 克
做法详解:
重庆卤肉培训学校!将金钱切成宽条,鹅掌翼剁成块,将熟猪肚片成片,鹅红切成块。将豆腐切成大方丁,放入五六热的油中炸成金黄色,捞出沥油。取瓦煲一个,把炸好的豆腐切片放在煲底,再将熟金钱肚、熟猪肚、熟鹅红切片,熟鹅掌翼斩件,整齐地摆在豆腐面上。把调料调好,放入煲内,在火上煮滚,再转慢火滚5分钟,取出上桌便成。成菜标准:色泽清亮,汤味浓郁,入口味道鲜香,金钱肚软烂,鹅掌醇香。
重庆卤肉培训学校!营养价值分析(Analyse):有益气、养血补虚、和胃止渴之功效。
现捞鸭脖提示:原料宜选以煨熟而又未曾浸过卤水(The brine)的熟料。四川现捞加盟有特色的五香味,麻辣味,酱香味,烟熏味,泡椒味,盐香味,炝香味,拌菜系列。现捞培训只有学员学到了真技术,才会给我店带来好的口碑,我们店才能更长久的发展下去。冬天此菜可与卡式炉共同上桌,以保持热度。
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